Časy, keď indické pivo ponúkalo iba ležiak, sú preč. V prípade, že by ste chceli medzinárodnú odrodu, skončilo by vám zapálenie diery v peňaženke. Teraz máme z čoho vyberať. Od ležiakov cez pšeničné pivo až po svetlé a kyslé pivá - pomenujte ho a môže byť vaše.
V prípade, že vás zaujíma, čo odlišuje jedno pivo od druhého a ktoré si vybrať, sládok Nishant z The Drunken Botanist, Gurugram má odpoveď na vašu otázku. Pivá sa varia s rôznymi prísadami, ktoré nesú rôzny pomer zložiek. Zatiaľ čo niektoré majú odlišnú chmeľovú príchuť, iné sú varené s rôznymi kmeňmi kvasiniek. Každý druh piva sa tiež podáva v špecifických pohároch, aby získal správnu chuť.
Obvykle sa varia s veľkým podielom pšenice, sú svetlej farby a vrchne kvasené. Dve hlavné odrody pšeničného piva sú Weissbier a Witbier. Kým prvý obsahuje 50% pšeničného až sladového jačmeňa, druhý má príchute ako koriander a pomarančovú kôru. Hodia sa k väčšine indických jedál a k pikantným jedlám.
Ležiaky sú ideálnou voľbou pre začiatočníkov, pretože sú vyrobené z kvasníc spodného kvasenia a majú nižšie množstvo alkoholu. Spravidla chutia ľahko a trochu sladovo.
Rovnako ako ležiak, aj bledé pivá majú nižší obsah alkoholu. Majú zlatú až jantárovú farbu a väčšina druhov bledých pív chutí sladovo a trochu trpko. Medzi druhy svetlého piva patrí americký jantárový pivo, blond pivo a anglický pale pivo.
Majú chuť praženého sladu a na rozdiel od svetlých pív majú tmavšiu farbu. Patrí sem Erdinger Dunkel, tmavohnedé pivo so silnou horkou chuťou, zatiaľ čo Old Tom má vysoké množstvo alkoholu.
India Pale Ales alebo IPA obsahujú chmeľové a bylinné alebo citrusové a ovocné podtóny. Obsahujú vysokú hladinu alkoholu a majú horkú chuť.
Stouty sú tmavej farby a majú športové príchute, ako je horká káva a horká čokoláda, ale množstvo alkoholu je v porovnaní s inými pivami relatívne nižšie.
Podobne ako Stouts, aj Porters majú tmavú farbu kvôli prítomnosti prísad, ako je čokoláda a iný tmavo pražený slad.
Plisners pochádzajú z Českej republiky a majú svetlo zlatú farbu a vysokú horkú chuť.
Ktorý by ste si vybrali? Dajte nám vedieť v sekcii komentárov nižšie.