Dodajte svojej bezlepkovej ceste trochu sladkosti s týmto „jablkovým ragi halwa“

Vysoké množstvo vlákniny udrží žalúdok nadlho plný a zabráni nechceným chúťkam. To zase vedie k minimalizovaniu chuti do jedla a chudnutiu.

Jedlo môžete ozdobiť obľúbenými orieškami alebo semiačkami. (Foto: Shalini Rajani)

Ak existuje niečo, čo bolo v posledných rokoch brutálne nepochopené, tak to bolo to, že veľa ľudí trpí neznášanlivosťou lepku. Teraz, keď komunikujem s ľuďmi z toľkých miest a krajín, som svedkom toho, aký veľký zmätok sa stal. Problém začína, keď ľudia nie sú správne diagnostikovaní a ich citlivosť na lepok je zamieňaná s intoleranciou lepku. Takže namiesto postupného znižovania lepku sa od nich žiada, aby cez noc prešli na bezlepkový život.

Sme ľudia a nie stroje na okamžitú zmenu režimov. Niekedy prechod na bezlepkový život potrebuje veľa poradenstva, pochopenia a vedenia. Môžem pokračovať v rozprávaní o tom, ako sa môžeme zabávať s prosom. A aké kreatívne to bude, ak správne pochopíme textúru rôznych prosa.

Ak sa snažíte priviesť proso do svojho života, môžete sa obrátiť na môj profil na Instagrame, kde odpovedám na množstvo často kladených otázok o prose. Ešte predtým si však môžete pochutnať na tomto jednoduchom recepte, ktorý pomohol mnohým mojim účastníkom začať cestu s prosom na sladko.

Apple Ragi Halwa

Ingrediencie

· 4 lyžice ragi múky (múka z prosa)

· 1 šálka vody alebo viac vody, ak je to potrebné

· 1 stredne veľké jablko

· 1 polievková lyžica kravského ghí

· Organické jaggery podľa potreby

Vychutnajte si tento jednoduchý recept, ktorý mnohým ľuďom pomohol začať cestu prosa na sladkú nôtu. (Foto: Shalini Rajani)

Metóda

1. Umyte a ošúpte šupku jablka. Jadro a nakrájajte na kúsky a pridajte ich do mixéra a pyré. Pre batoľatá ho môžete namiešať nahrubo. Toto odložte.

2. Na panvici rozmiešajte 1 šálku vody s ragi múkou. Varte na miernom až strednom plameni za stáleho miešania, kým zmes nezhustne a nezozlátne.

3. Panvicu prikryte a varte 1 minútu. Vypnite plameň. Odpočívajte ďalšie 2 minúty.

4. Pridajte jablkové pyré, ghee a jaggery. Miešajte, aby sa dobre premiešalo.

5. Vychladnite a podávajte, keď je teplý. Vždy môžete ozdobiť obľúbenými orieškami alebo semiačkami.

Zdravotné prínosy ragi (prstové proso)

Môže pomôcť chrániť zdravie vášho srdca, zlepšiť tráviaci systém, znížiť riziko rakoviny, posilniť zdravie dýchacích ciest, detoxikovať telo, optimalizovať imunitný systém, zvýšiť hladinu energie a zlepšiť zdravie svalov a nervov. Ragi tiež vedie k silnejším kostiam, silnejším zubom a pomáha predchádzať nedostatku železa. Vysoké množstvo vlákniny udrží žalúdok nadlho plný a zabráni nechceným chúťkam. To zase vedie k minimalizovaniu chuti do jedla a chudnutiu.

(Shalini Rajani je zakladateľkou Crazy Kadchi a organizuje inovatívne workshopy varenia prosa pre všetky vekové skupiny)

pavúk čierne telo biele nohy