Antonio Carluccio, „krstný otec talianskej kuchyne“, zomrel vo veku 80 rokov

Antonio Carluccio, „Krstný otec talianskej kuchyne“, zomrel vo veku 80 rokov. Jeho prvá reštaurácia Carluccio's na Neal Street vo Veľkej Británii odštartovala kariéru ďalšieho šéfkuchára celebrít Jamieho Olivera.

Antonio Carluccio je známy taliansky kuchár. (Zdroj: AP)

Známy ako krstný otec talianskej kuchyne, šéfkuchár celebrít a reštaurátor Antonio Carluccio zomiera vo veku 80 rokov. Napísal viac ako tucet najpredávanejších kníh a v roku 2012 uviedol na trh svoje spomienky.

Carluccio, sa staral o ľudí ako princ Charles a Mick Jagger. Jeho prvú reštauráciu vo Veľkej Británii sponzorovali princ Charles a Sir Elton John. Reštaurácia odštartovala aj kariéru ďalšieho šéfkuchára celebrít Jamieho Olivera, ktorý odišiel na Instagram, aby vzdal hold talianskemu znalcovi jedla.

Nazýval ho svojim prvým londýnskym šéfom a napísal, že bol taký charizmatický očarujúci don všetkých vecí Talianov !! Vždy visiaci prednými dverami reštaurácie s veľkým tučným cigaretom pohár niečoho nádherného a jeho úžasné rozmazané biele vlasy. The obrázok Tu je jeho skvelá kuchárska kniha, ktorá ma prvýkrát zaujala cestovinami, ktoré mi prišli veľmi inšpiratívne a prinútili ma pracovať pre neho.

Spolu hrali v televíznom seriáli BBC Two Greedy Italians, ktorý ukázal, ako sa talianska potravinárska spoločnosť v priebehu rokov vyvíjala. Oliver tiež zdieľal úryvok videa na Instagrame.

Sieť reštaurácií Carluccio sa rozšírila po Veľkej Británii a funguje z viac ako 80 miest. Aj keď v roku 2005 svoj záujem predal, stále si udržal vzťah s reštauračným reťazcom.

Počas svojho života získal mnoho ocenení aj od talianskej vlády. V roku 1998 bol menovaný Commendatore, čo je ekvivalent britského rytierstva a v roku 2007 OBE od kráľovnej za jeho služby v oblasti gastronómie.

Úprimnú sústrasť pre hlavného kuchára aj na Twitteri:

zvieratá biomu tropického dažďového pralesa

Jedna z mojich obľúbených fotografií čohokoľvek kdekoľvek je táto, ako Antonio Carluccio jedol cestoviny z CELÉHO PARMESÁNSKEHO KOLA pic.twitter.com/Fv1c2mBvoV

- sarahshenker (@sarahshenker) 8. november 2017

Dobré srdce prestalo biť, dobrá duša vystúpila do neba..Úprimnú sústrasť. R.I.P A. Carluccio pic.twitter.com/yDfTqMAKWO

- VESAKAMSITE (@ReiSurvivor) 8. november 2017

Šéfkuchár Antonio carluccio RIP
Kde si môj idol pic.twitter.com/hbvgXNhsMs

- Olianas (@ustuitalianouk) 8. november 2017

RIP, Antonio Carluccio.