Možnosti raňajok pre diabetikov, ktoré pomôžu udržať hladinu cukru v krvi
'Veľký nárast hladiny cukru v krvi, ktorý nasleduje po raňajkách, je spôsobený kombináciou výraznej inzulínovej rezistencie ráno u ľudí s diabetom 2. typu a pretože typické západné raňajkové jedlá - obilniny, ovsené vločky, toasty a ovocie majú vysoký obsah uhľohydrátov,' hovorí štúdia. .
Mnoho jedál na raňajky sa môže pochváliť pôsobivými zdravotnými tvrdeniami, ale niektoré sú v skutočnosti nabité cukrom a rafinovanými uhľohydrátmi. (Zdroj: Getty/Thinkstock Images) Raňajky sú považované za dovozové jedlo dňa, a preto musíme zabezpečiť, aby boli zdravé a výživné. Ak ste však pacient s cukrovkou, musíte dbať na to, aby bol váš príjem cukru obmedzený.
Podľa Express UK, štúdia publikovaná docentom na UBC Okanagan’s School of Health and Exercise Science, Jonathan Little, zistila, že raňajky s vysokým obsahom tukov a s nízkym obsahom uhľohydrátov môžu pomôcť kontrolovať hladinu cukru v krvi počas celého dňa. Mnoho jedál na raňajky sa môže pochváliť pôsobivými zdravotnými tvrdeniami, ale v skutočnosti je nabitých cukrom a rafinovanými uhľohydrátmi.
Veľký nárast hladiny cukru v krvi, ktorý nasleduje po raňajkách, je spôsobený kombináciou výraznej inzulínovej rezistencie ráno u ľudí s diabetom 2. typu a pretože typické západné raňajkové jedlá - cereálie, ovsené vločky, toasty a ovocie majú vysoký obsah uhľohydrátov, uvádza sa v štúdii.
Odporúča sa vyhýbať sa obilninám, obilninám, bielemu chlebu a ovociu, ako je mango, hruška a banány, sladený jogurt a ovocné šťavy.
Podľa Americkej diabetickej asociácie môže konzumácia raňajok s nízkym glykemickým indexom zabrániť prudkému nárastu hladiny cukru v krvi celé ráno - a dokonca aj po obede. Ak si dáte na raňajky napríklad arašidové alebo mandľové maslo, vďaka kombinácii bielkovín a tukov sa budete cítiť plní.
Čo teda môžu pacienti s diabetom 2. typu jesť ráno, čo pomôže udržať hladinu cukru v krvi pod kontrolou?
hnedé pavúky s pruhovanými nohami
* Vyhýbajte sa kávovým nápojom s obsahom cukru. Pite bežnú kávu s 2 percentami mlieka a náhradou cukru.
* Vaječná omeleta so syrom
* Vaječné bielky a sezónnu zeleninu restované na kokosovom oleji
* Jablko s mandľovým maslom
* Omeleta zo špenátu a syra
* Avokádo s údeným lososom a vajíčkami
* Špenát, huby a feta kôrky bez kôrky
Tu sú niektoré nápady na recepty, na ktoré sa môžete obrátiť.
Karfiolový chlieb
Vyskúšajte recept na chutný a zdravý karfiolový chlieb. Zloženie:
2 šálky - ružičky karfiolu, odstráňte hrubé stonky
1 - vajíčko
¼ šálky - obyčajný tavený syr, strúhaný
Soľ podľa chuti
Paprika podľa chuti
Voliteľné korenie:
Sušené talianske bylinky
Metóda:
* Blanšírujte ružičky karfiolu. Scedíme a necháme uschnúť na vzduchu.
* Rúru predhrejeme na 220 ° C. Pripravte si plech na pečenie vystlaný papierom na pečenie.
zoznam druhov pavúkov s obrázkami
* Nastrúhajte ružičky v procesore. Mali by byť ako malá krupica alebo sooji.
* Postrúhaný karfiol vložte do mušelínovej utierky a silne ho vyžmýkajte, aby ste vytlačili čo najviac vody.
* Vložíme späť do kuchynského robota, pridáme strúhaný syr, soľ, korenie, akékoľvek ďalšie ochutenie a rozbijeme vajíčko. Miešajte pri strednej rýchlosti asi 30 sekúnd až minútu, kým sa dobre nespoja.
* Vezmite malé porcie a rozložte ich na plech na kolieska alebo štvorčeky, ako sa vám páči. Rozotrieme ich na tenko, aby mohli byť chrumkavé.
* Pečieme desať minút. Otočte a pečte ďalších desať minút, kým nie sú zlaté. Aby boli veľmi chrumkavé, môžete ich vyprážať aj na panvici tesne pred podávaním. Pripravený!
Na dobrý karfiolový chlieb existujú dva triky: Z nastrúhaného karfiolu musíte dostať čo najviac vody a rozotrieť ich na tenko, asi pol cm.
Vajce Katori
Egg Katori: Vyskúšajte tento ľahký a chutný recept. Zloženie:
3 - Vajcia
2 lyžice - mlieko
Soľ podľa chuti
Miešaná zelenina a syr (pozri kombinácie chutí vyššie)
1 polievková lyžica - maslo, zmäkčené
Metóda:
* Štyrmi katorismi vhodnými do rúry (použil som keramické varešky) vymastíme maslom. Predhrejte rúru na 200 ° C.
* Rozbite vajíčka do pohára alebo malej nádoby. Vmiešajte mlieko a soľ. Dobre vyšľahajte.
* Nakrájajte rôzne omeletové zeleninové kombinácie, ktoré chcete vyrobiť. * Pretože každé vajíčko katori je menej ako jedno vajce, potrebujete veľmi málo zeleniny.
* Pridajte rôzne zeleninové kombinácie do každého katori. V tomto recepte som použil vyššie uvedené 4 kombinácie omelety.
* Rozdelte zmes vajec a mlieka na katoris.
* Pečieme v predhriatej rúre 10-15 minút, kým vajíčka nie sú stuhnuté.
* Podávajte ihneď. Dávajte pozor, aby katori boli horúce. Môžete ich podávať v samotnom katori vidličkou alebo ich odstrániť na tanieri.