Reštaurácia Coimbatore Annapoorna sa znova otvára - s polovicou stolov, malým počtom zákazníkov a veľkou nádejou

V súlade s normami sociálneho dištancovania a ďalším protokolom Covid-19 sa veľa zmenilo v Annapoorne, ikonickom reťazci reštaurácií v meste Coimbatore, kde si každý deň pred tým, ako uzamknutie vstúpilo do platnosti, mnohí prídu na pohár, pečené mäso ghee a mnoho ďalších. .

Zákazníci si môžu vziať jeden plný stôl, ak pochádzajú z jednej rodiny; inak môžu na jednom stole večerať iba dvaja zákazníci.

Počet tabuliek sa znížil na polovicu. Každý z nich má priečku a je od neho vzdialený najmenej jeden meter. Zmizli aj obvyklé položky uložené na stoloch, ako sú trepačky na soľ a korenie, stojany na obrúsky a dávkovače kečupu.

V súlade s normami sociálneho dištancovania a inými ochoreniami Covid-19 protokol „Veľa sa toho zmenilo v Annapoorne, ikonickom reťazci reštaurácií v Coimbatore, kde mnohí pravidelne chodili na kávu a oveľa viac, než vstúpilo do platnosti blokovanie.

Rovnako ako všetky reštaurácie, aj Annapoorna bola svedkom prudkého poklesu objednávok na večeru a večierky v dôsledku obmedzení koronavírusu. Po relaxáciách, ktoré ministerstvo vnútra oznámilo minulý mesiac, však reštaurácia začala 6. mája poskytovať balíkové služby s nádejou, že sa zákazníci vrátia.

akváriové rastliny kvitnúce pod vodou

Večera bola povolená vládou po 73 dňoch blokovania. 8. júna sme opäť otvorili naše reštaurácie so všetkými bezpečnostnými opatreniami podľa odporúčania vlády. Naše podnikanie za posledné tri týždne vážne utrpelo. Stratili sme až 60 percent našich pravidelných zákazníkov, povedal vedúci pobočky reštaurácie RS Puram v Rajeshe. V tejto pobočke je počet tabuliek znížený na 55 zo 110.

V súlade s vládnymi predpismi musia všetci zákazníci pred vstupom do priestorov poskytnúť svoje kontaktné údaje a adresy, nosiť rúška a dezinfikovať si ruky.

Rajesh informuje, že reštaurácia každých 30 minút dezinfikuje svoje kuchyne, jedálenské miestnosti a toalety. Príborové súpravy a náčinie sa sterilizujú horúcou vodou po každom použití. Čašníci pristupujú k hosťom s masky na tvár štíty na tvár, sieťky do vlasov a dokonca aj rukavice na prijímanie objednávok

Hotel Annapoorna založil K. Damodarasamy ako malú jedáleň v divadelnom areáli Kennedyho v polovici 60. rokov minulého storočia. Ponúkala čaj, kávu a tiffiny a jej zákazníkmi boli väčšinou návštevníci divadla. Postupom času jeho popularita rástla a z jedálne sa v roku 1968 stala reštaurácia.

Po uzamknutí Annapoorna otvorila desať pobočiek; jeho pobočky Ramanathapuram a Ramakrishna zostávajú zatvorené. Dve pobočky, ktoré sú zatvorené, sú nízko ziskové, povedal Rajesh.

borovice, ktoré zostávajú malé

Na doplnenie finančnej krízy dodáva, že reštaurácia požiadala 40 percent svojich zamestnancov, aby počkali, zatiaľ čo 60 percent muselo pristúpiť k zníženiu platov o 10 percent.

Po uzamknutí Annapoorna otvorila desať pobočiek; jeho pobočky Ramanathapuram a Ramakrishna zostávajú zatvorené.

Ak sa naše podnikanie odrazí tak, ako predtým, privedieme našich zamestnancov späť. Od 8. júna sa rozbehlo iba 25-30 percent podnikania. Oslobodenie od daní nám môže pomôcť vyrovnať sa so stratou, ale stimulačné balíčky oznámené ústrednou vládou neobsahujú žiadne schémy pre sektor reštaurácií a pohostinstiev. Naše výdavky na čistiace prostriedky sa zvýšili takmer o 50 percent. Dokonca aj veľkí hráči ako my v tomto odvetví sa len ťažko vyrovnávajú so všetkými týmito pravidlami bez plávajúcich zákazníkov.

Medzitým, v súlade s vládnymi pravidlami, musia všetci zákazníci prichádzajúci do reštaurácie poskytnúť svoje kontaktné údaje a adresy, nosiť rúška a dezinfikovať si ruky pred vstupom do areálu. Pri vchode je tiež tepelné clonenie. Môžu mať jeden plný stôl, ak sú z jednej rodiny; inak môžu na jednom stole večerať iba dvaja zákazníci.

Anamika, pravidelná pracovníčka Annapoorny, ktorá so sebou priviedla aj svoje dieťa, povedala, že jej reštaurácia v živote nechýbala tak, ako posledné dva mesiace. Vďaka tomuto zablokovaniu som si uvedomil, ako veľmi Annapoornu milujeme a ako veľmi chceme začať svoj deň kávou.

Rovnako ako všetky reštaurácie, aj Annapoorna bola svedkom prudkého poklesu objednávok na večeru a večierky v dôsledku obmedzení koronavírusu.

Povedala, že sa o vírus neobáva vzhľadom na dezinfekčné prostriedky, monitorovanie teploty, delenie stolu a sociálne dištancovanie v reštaurácii. Dúfam, že ľudia prídu a užijú si tu fantastický čas ako predtým. V skorých ranných hodinách bola väčšina stolov prázdna a vošlo len niekoľko pravidelných zákazníkov.

chlpatá hnedá a čierna húsenica

Rajesh je však do budúcnosti optimistický. Čoskoro sa to zlepší a budeme mať svojich zákazníkov späť.