Tvaroh ako neskoré nočné občerstvenie môže posilniť zdravie
Štúdia zistila, že konzumácia 30 gramov bielkovín asi 30 minút pred spaním má pozitívny vplyv na kvalitu svalov, metabolizmus a celkové zdravie.
Prechod na občerstvenie naplnené bielkovinami, ako je tvaroh, vám môže pomôcť pozitívne ovplyvniť metabolizmus. (Zdroj: Pixabay) Ste vinní za svoj neskorý nočný zvyk na ľahké občerstvenie, ktorý vedie k priberaniu? Vedci tvrdia, že prechod na bielkovinové občerstvenie, ako je tvaroh, vám môže pomôcť pozitívne ovplyvniť kvalitu svalov, metabolizmus a celkové zdravie. V štúdii Michael Ormsbee, docent na Floridskej štátnej univerzite (FSU), poskytol aktívnym mladým ženám na začiatku 20. rokov vzorky tvarohu 30 až 60 minút pred spaním.
Zistili, že konzumácia 30 gramov bielkovín asi 30 minút pred spaním má pozitívny vplyv na kvalitu svalov, metabolizmus a celkové zdravie. A pre tých, ktorí prisahali na nočné jedenie, neexistuje žiadny prírastok na telesnom tuku, odhalili zistenia publikované v British Journal of Nutrition.
Doteraz sme predpokladali, že celé potraviny budú fungovať podobne ako údaje o doplnkových bielkovinách, ale nemali sme žiadne skutočné dôkazy, povedal Ormsbee. To je dôležité, pretože pridáva do súboru literatúry, ktorá naznačuje, že celé potraviny fungujú rovnako dobre ako doplnky bielkovín, a dáva ľuďom možnosti výživy pred spánkom, ktorá presahuje prášky a trepačky.
Výsledky slúžia ako základ pre budúci výskum presných metabolických reakcií na celkovú konzumáciu potravín. Zatiaľ čo proteínové doplnky majú svoje miesto, je dôležité začať zhromažďovať údaje o potravinách a porozumieť úlohe, ktorú v týchto situáciách môžu hrať, povedala bývalá absolventka FSU Samantha Leyh, teraz výskumná dietetička v letectve.
Rovnako ako aditívne a synergické účinky vitamínov a minerálov, ak sú konzumované v celej potravinovej forme, ako je ovocie alebo zelenina, môžu nasledovať aj celé zdroje potravín, povedal Leyh. Štúdia pomôže preskúmať viac možností stravovania pred spánkom a optimálne výbery potravín, ktoré môžu jednotlivcom pomôcť pri zotavovaní sa z cvičenia, oprave a regenerácii svalov a celkového zdravia, uviedli vedci.