Dezert dňa: Ako pripraviť dokonalé Malai Kulfi

Je veľmi ťažké povedať nie tomuto sladkému a krémovému pôžitku, dokonca aj v zime.

Malai Kulfi recept (Zdroj: nishamadhulika.com)

Je veľmi ťažké povedať nie tomuto sladkému a krémovému pôžitku, dokonca aj v zime. Chutný Malai Kulfi sa dá ľahko pripraviť doma.

Malai Kulfi

pomenovať druh stromu

Prísady
1 l plnotučného mlieka
1/2 šálky (80-90 gramov) práškového cukru
8-10 kešu orieškov
4 Zelený kardamóm
10-12 pistácií

Metóda

* Vezmite mlieko do nádoby a varte.

Vezmite mlieko do nádoby a varte. (Zdroj: nishamadhulika.com)

* Kešu oriešky nakrájajte na malé kúsky a pistácie na tenké kúsky. Ošúpte a vytvorte hrubý prášok zo zeleného kardamónu.

* Po každých 1-2 minútach mlieko premiešajte a varte, kým nezhustne a nezhustne. Teraz pridajte nasekané kešu a pistácie v mlieku. Nechajte mlieko zhustnúť. Do mlieka tiež pridajte práškový cukor a kardamón a premiešajte. Varte mlieko ďalšie 1-2 minúty.

* Odstavte mlieko z plameňa a nechajte ho vychladnúť.

Keď mlieko dosiahne izbovú teplotu, skladujte ho vo vzduchotesnej nádobe a vložte ho do mrazničky na 6-8 hodín. (Zdroj: nishamadhulika.com)

* Keď mlieko dosiahne izbovú teplotu, skladujte ho vo vzduchotesnej nádobe a vložte ho do mrazničky na 6-8 hodín.

* Keď kulfi stuhne, vyberte ho z mrazničky, nakrájajte na kúsky a ihneď podávajte do 10 minút.

strom s červenými bobuľami v zime

Keď kulfi stuhne, vyberte ho z mrazničky, nakrájajte na kúsky a ihneď podávajte do 10 minút. (Zdroj: nishamadhulika.com)

Nisha Madhulika, 54-ročná, začínala ako domáca v Noide a vášnivá pre varenie http://www.nishamadhulika.com v roku 2007. Svoj kanál YouTube spustila v polovici roku 2011. Je známa tým, že pripravuje recepty z ľahko dostupných ingrediencií. Na svojom kanáli doteraz zverejnila viac ako 1100 videí. Je jednou z najpopulárnejších šéfkuchárov online a nedávno bola uvedená v knihe konferenčných stolíkov YouTube Top Chefs.