Diétny denník: Astronautov pokrm-energetická potrava pre pozemšťanov
Spirulina, starodávna základná potravina Azetacov a Mezoameričanov, je teraz k dispozícii ako doplnok stravy v obchodoch so zdravou výživou.
Spirulina, modrozelená riasa, ktorá je k dispozícii vo forme prášku, kapsúl a tonika, môže pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi, krvný tlak a cholesterol Spirulina, starodávna základná potravina Azetacov a Mezoameričanov, je teraz k dispozícii ako doplnok stravy v obchodoch so zdravou výživou. Modrozelená riasa sa preslávila v 70. rokoch minulého storočia, keď ju Národná letecká a vesmírna agentúra (NASA), USA, použila na výrobu kozmonautov vo vesmíre. Spirulina je bohatá na bielkoviny (60%), aminokyseliny, esenciálne mastné kyseliny, gama-linolenovú kyslé (GLA) mastné kyseliny, nukleové kyseliny (DNA a RNA), beta-karotén (pro-vitamín A), vitamíny B, C a E, minerály ako železo, draslík, horčík, sodík, fosfor a vápnik a fytochemikálie ako ako chlorofyl (zelený pigment) a fykocyanín (modrý pigment). Jeho vynikajúci nutričný profil, vysoký obsah bielkovín a nízky obsah kalórií z neho robí „superpotravinu“.
Pred stáročiami si Aztékovia a Mayovia uvedomili liečivé vlastnosti spiruliny a užívali si tento zdroj zeleninovej výživy ako „energetickú potravinu“ na zvýšenie energetickej hladiny a zvýšenie vytrvalosti.
Nedávny vedecký výskum odhalil mnoho zdravotných výhod tejto „super-potraviny“. Ukázalo sa, že spirulina pomáha regulovať krvný cukor, krvný tlak a cholesterol, zmierňuje bolesť, zápaly a alergie, vyrovnáva imunitný systém, zlepšuje trávenie zvýšením dobrej črevnej flóry a dodáva antioxidačnú aktivitu na ochranu pred život ohrozujúcimi chorobami, ako je rakovina, Alzheimerova choroba a ťahy.
Ukázalo sa tiež, že potláča chuť do jedla a pomáha strážcom hmotnosti. Vysoký obsah beta-karoténu pomáha udržiavať dobrú pokožku a vlasy.
Štúdia vykonaná na JC Bose Institute of Life Sciences, Bundelkhand University, Jhansi, publikovaná v časopise „Current Pharmaceutical Biotechnology“ v roku 2005, uvádza, že spirulina zlepšuje aktivitu bielych krviniek, stimuluje protilátky a zvyšuje populáciu prirodzených zabíjačských buniek.
Koncentrovaná výživa Spiruliny z nej robí ideálny doplnok stravy pre ľudí všetkých vekových skupín a životného štýlu, rozmarných jedákov a obzvlášť pre tých, ktorí nestíhajú jesť dostatočné množstvo zeleniny. Tehotné a dojčiace ženy a osoby alergické na morské plody alebo morské riasy sa však musia poradiť so svojim lekárom.
Tropické počasie, silné slnečné lúče, čisté vodné zdroje a prostredie bez znečistenia sú všetko, čo Spirulina na svoju kultiváciu potrebuje. Ak je však voda znečistená alebo kontaminovaná ťažkými kovmi, nie je vhodná na pestovanie spiruliny, pretože tieto kovy a toxíny sa v spiruline silne koncentrujú a spôsobia, že budú nevhodné na ľudskú spotrebu. Preto je zdroj a čistota spiruliny kritický.
Komerčne je Spirulina k dispozícii vo forme prášku, tabliet, kapsúl a zdravotného tonika. Môžete ho pridať do polievok, cestovín, ovocia, zeleniny, šalátov, strukovín a šošovice. Vzhľadom na vysokú výživu a ľahké trávenie je určite dobrým doplnkom našej každodennej stravy.
Ishi khosla je bývalá vedúca odborníčka na výživu v Escorts. Vedie Centrum diétneho poradenstva a prevádzkuje aj obchod so zdravou výživou. Cíti, že pre úplnú pohodu by mal človek integrovať telesné, duševné a duchovné zdravie. Podľa nej: Byť zdravý by malo byť konečným cieľom pre všetkých.