Diétny diár: Spravujte autoimunitné poruchy pomocou diéty
Výskum naznačuje, že environmentálne spúšťače, strava a životný štýl hrajú kľúčovú úlohu pri autoimunitných problémoch.
Niektoré kľúčové živiny, ktoré môžu byť prospešné pri riešení autoimunitných stavov, sú vitamín A, D, K, B, horčík, selén, zinok, železo a esenciálne tuky. (Reprezentatívne) Autoimunitné poruchy sa stali jednou z hlavných príčin utrpenia. K niektorým bežným autoimunitným poruchám patrí Hashimotova porucha štítnej žľazy, jedna z najrýchlejšie sa rozvíjajúcich autoimunitných chorôb, zápalové ochorenie čriev, alopécia (vypadávanie vlasov), artritída, roztrúsená skleróza, lupus, autoimunitné ochorenie pečene a obličiek, kožné ochorenia ako psoriáza a lichen planus a cukrovka 1. typu.
Miliardy dolárov sa vynakladajú na výskum a riadenie ľudí s autoimunitnými problémami. Výskum naznačuje, že genetika predstavuje iba asi jednu tretinu autoimunitných porúch a environmentálne spúšťače, strava a životný štýl zohrávajú významnú úlohu.
Medzi najnovšie poznatky patrí úloha črevného mikrobiómu, citlivosti na jedlo a zápalu pri vzniku autoimunitných porúch.
Keď dôjde k zníženiu živín alebo nedostatkom v strave alebo podvýžive v dôsledku malabsorpcie v čreve, môže dôjsť k spusteniu genetického prechodu autoimunity. To znamená, že jedinci s autoimunitnými ochoreniami môžu ovládať svoje zdravie tým, že pracujú na svojej črevnej flóre a dosahujú optimálne živiny s protizápalovou diétou. Podľa niektorých štúdií môže tento prístup pomôcť udržať chorobu v remisii.
Niektoré kľúčové živiny, ktoré môžu byť prospešné pri riešení autoimunitných stavov, sú vitamín A, D, K, B, horčík, selén, zinok, železo a esenciálne tuky
* Vitamín A je dôležitý pre upokojenie imunitného systému a jeho nedostatok je spojený s reumatoidnou artritídou a diabetom 1. typu. Nachádza sa vo vajciach, rybách, mäkkýšoch, oleji z tresčej pečene, pečeni, masle a ghí.
* Vitamín D je prospešný pri znižovaní zápalu a posilňovaní imunitného systému a môže byť prospešný pri autoimunitných stavoch, ako sú zápalové ochorenia čriev, roztrúsená skleróza, psoriáza a reumatoidná artritída. Nachádza sa v hojnom množstve v živočíšnych a mliečnych tukoch, ale najlepší spôsob, ako ho získať, je pobyt na slnku.
ukáž mi obrázok chrobáka
* Anémia z nedostatku železa (IDA) je spojená s mnohými autoimunitnými ochoreniami. Pravdepodobným dôvodom je, že feritín (uložené železo) sa väčšinou vstrebáva v črevách. Keď je absorpcia narušená zápalom, poškodením črevnej výstelky a syndrómom vytekajúceho čreva, môžu sa zásoby železa znížiť. Hladinu železa je možné obnoviť konzumáciou listovej zeleniny, červenej repy, mrkvovej šťavy, čierneho gramu a vodného melónu.
* Aj mikroživiny pomáhajú v boji proti zápalom a zvládajú autoimunitu
Ďalšie nedostatky mikroživín, ako je selén, horčík, zinok a esenciálne mastné kyseliny (omega-3), sú spojené s autoimunitnými ochoreniami. Optimálne hladiny mikroživín môžu pomôcť pri hojení čriev a znižovaní zápalu. Na vyriešenie týchto problémov je najlepšie spolupracovať s kvalifikovaným lekárom.
(Autor je klinický odborník na výživu a zakladateľ http://www.theweightmonitor.com a Whole Foods India)