Diétny diár: Dávajte pozor na pás, nie na odpad
Jesť viac, ako chcete, aby ste skončili, môže viesť k ďalším kilogramom s obrovskou cenou.
Potreba dokončiť všetko, čo je na tanieri, pochádza z vopred napísaného správania, ktoré má korene v našom detstve. Pocit viny z plytvania kúskom na tanieri, zamyslite sa znova! Jesť viac, ako chcete len dokončiť, môže viesť k pridaniu kíl s obrovskou cenou. Potreba dokončiť všetko, čo je na tanieri, pochádza z vopred napísaného správania, ktoré má korene v našom detstve. Považujem to za taký bežný zvyk a prekážku riadenia hmotnosti.
Cena, ktorú platíme, je obrovská, jednotlivo aj ako komunita.
Ľudia s obezitou majú dvojnásobné riziko srdcových chorôb a cievnych mozgových príhod a viac ako trojnásobné riziko cukrovky. Prírastok hmotnosti 5-10 kg zvyšuje u človeka riziko vzniku cukrovky 2. typu na dvojnásobok u osôb, ktoré nepriberali. Prevalencia degeneratívnej artritídy, obličkových a žlčníkových kameňov, dny, kŕčových žíl, chronických zápalov, zníženého spánku a spánkového apnoe sa zvyšuje úmerne so stupňom nadváhy. Obezita zvyšuje riziko niektorých typov rakoviny -rakoviny prsníka, hrubého čreva, žlčníka, prostaty a po menopauze. Výskum naznačuje, že priberanie len 2 kg vo veku 50 rokov alebo neskôr by mohlo zvýšiť riziko rakoviny prsníka o 30 percent. Nadváha a obezita zvyšuje riziko ranej puberty, polycystických vaječníkov, nepravidelných menštruačných cyklov, neplodnosti a komplikácií v tehotenstve, ako je gestačný diabetes a narodenie dieťaťa, nízka hladina testosterónu a vývoj prsníkov u chlapcov. Tiež zvyšuje riziko vrodených chýb a veľkých detí.
Ekonomické bremeno obezity pre jednotlivca a národ sa dá len ťažko preháňať. Choroby súvisiace s obezitou vedú k strate produktivity a zaťaženiu systémov zdravotnej starostlivosti. Strata produktivity v dôsledku chorôb spojených s diétou môže byť obrovská. Výskum v USA naznačuje, že účty za zdravotnú starostlivosť z dôvodu zlého zdravotného stavu v dôsledku obezity dosiahli 51,6 miliardy USD a viedli k strate produktivity o 3,9 miliardy USD.
Ekologicky znamená dvojnásobná veľkosť dvojnásobok uhlíkovej stopy! Odhady naznačujú, že obézny človek za rok prispeje o tonu viac CO2 ako priemerný človek. Inými slovami, chudá miliardová populácia by vypustila o 1 000 miliónov ton menej CO2 v porovnaní so super veľkou populáciou. Ľudia s nadváhou jedia viac, používajú viac jedla a častejšie sa vyhýbajú verejnej doprave, čo dvojnásobne škodí životnému prostrediu. Produkcia potravín je tiež hlavným zdrojom skleníkových plynov.
Nebojte sa teda, že na tanieri necháte kúsok, keď je príjemne plný a lepší, ale slúžte si len toľko, koľko budete schopní dokončiť.