Populárne Príspevky
Nepodávajte soľ – WHO vydáva referenčné hodnoty pre obsah sodíka v potravinách
Nové referenčné hodnoty WHO pre 64 kategórií potravín a nápojov sú zamerané na usmernenie zdravotníckych orgánov v jej 194 členských štátoch pri rozhovoroch s potravinárskym a nápojovým priemyslom.
Polícia uviedla, že keď soľ testovala, bola lacnej kvality. (Priložte fotografiu/reprezentáciu) Nadmerné množstvo soli v potravinách a nápojoch vystavuje ľudí väčšiemu riziku potenciálne smrteľných srdcových chorôb a mŕtvice, uviedla v stredu Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) a vydala nové usmernenia na obmedzenie obsahu sodíka.
Odhaduje sa, že 11 miliónov úmrtí na celom svete je každý rok spojených so zlou stravou, vrátane 3 miliónov, ktoré možno pripísať vysokému príjmu sodíka, uvádza sa v správe. V mnohých bohatých krajinách a čoraz viac v krajinách s nižšími príjmami pochádza významný podiel sodíka v strave z vyrobených potravín, ako je chlieb, cereálie, spracované mäso a mliečne výrobky vrátane syra, uviedla WHO.
oranžová a čierna pruhovaná chyba
Chlorid sodný je chemický názov soli a sodík je minerál, ktorý reguluje množstvo vody v tele.
Generálny riaditeľ WHO Tedros Adhanom Ghebreyesus uviedol, že úrady musia zaviesť politiku na zníženie príjmu soli a poskytnúť ľuďom informácie, aby si mohli správne vyberať potraviny.
Potrebujeme tiež, aby potravinársky a nápojový priemysel znížil hladiny sodíka v spracovaných potravinách, uviedol Tedros vo vyhlásení.
Nové referenčné hodnoty WHO pre 64 kategórií potravín a nápojov sú zamerané na usmernenie zdravotníckych orgánov v jej 194 členských štátoch pri rozhovoroch s potravinárskym a nápojovým priemyslom.
Napríklad zemiakové lupienky by mali obsahovať maximálne 500 mg sodíka na 100g porciu, koláče a pečivo až 120 mg a spracované mäso až 360 mg, podľa referenčných hodnôt.
zviera žijúce v tropickom dažďovom pralese
Nadmerný príjem sodíka v strave zvyšuje krvný tlak a následne zvyšuje riziko kardiovaskulárnych ochorení, uviedla WHO.
Kardiovaskulárne choroby sú celosvetovo hlavnou príčinou úmrtí na neprenosné choroby, ktoré sú zodpovedné za 32 % všetkých úmrtí, uviedla WHO. Vysoký príjem sodíka je spojený s obezitou, chronickým ochorením obličiek a rakovinou žalúdka. WHO odporúča, aby ľudia konzumovali menej ako 5 g soli (alebo menej ako 2 g sodíka) denne.
Jej globálnym cieľom stanoveným v roku 2013 je zníženie priemerného príjmu soli v populácii do roku 2025 o 30 %, uviedla a dodala: Svet v súčasnosti nie je na ceste k splneniu tohto cieľa.