Veľká noc 2017: Päť jedinečných receptov na ozvláštnenie nedeľnej pochúťky

Od hlavného chodu po dezert, zapôsobte na svojich hostí a rodinu týmito špeciálnymi receptami.

Päť špeciálnych receptov, aby bola vaša oslava chutnou záležitosťou.

Veľká noc je jedným z najdôležitejších sviatkov kresťanského spoločenstva, pretože predstavuje znovuzrodenie Ježiša Krista. Podľa evanjelií sa Kristus znovuzrodil v tretí deň jeho ukrižovania. Viac ako mesiac, 40 dní pôstu, keď si ľudia tejto viery zachovávajú silné sebaovládanie a často sa vzdávajú svojho obľúbeného jedla. Je to preto, že sa verí, že počas tohto obdobia sa Ježiš postil a trpel 40 dní a 40 nocí na púšti, než začal svoju službu.

Ale akonáhle sa Kristus znovuzrodí alebo vzkriesi, je to znak víťazstva dobra nad zlom a zachytenia vašich vlastných hriechov a hlúpostí. Na oslavu radostného dňa sú preto naplánované prepracované hostiny a dezerty. Tu je päť receptov, pomocou ktorých môžete túto Veľkú noc osláviť so svojimi priateľmi a rodinou.

Veľkonočné dvakrát pečené zlaté zemiaky

Šéfkuchár Vivek Kumar, Oxford Golf Resort Pune

Zloženie:
2 - Veľké červenohnedé zemiaky
250 g - syr Cheddar (strúhaný)
170 g - kyslá smotana
1/4 lyžičky - cesnakový prášok
1/4 lyžičky - cibuľový prášok
1/4 lyžičky - prášok z čierneho korenia
1/4 lyžičky - paprika
Soľ podľa chuti

Metóda:
* Rúru predhrejte na 232 ° C.

* Zemiaky pečte ako obvykle asi 1 hodinu.

* Zemiaky opatrne rozrežte pozdĺžnou štrbinou hore a vyberte zemiakové mäso do misy. Rezervuj si kože.

* Teraz zmiešajte zemiakové mäso, ktoré ste naberali, so syrom, kyslou smotanou, cesnakom a cibuľou spolu so soľou a korením podľa chuti. Dobre premiešajte, kým nebude zmes krémová a syr sa začne topiť.

* Polovicu zmesi opatrne vložte späť do každej zemiakovej šupky a vrch posypte paprikou.

* Vložte zemiaky na brojler na minútu alebo dve, kým vrcholy nezhnednú. Podávajte ihneď.

Ryba uvarená v pare s exotickou zeleninou pošírovanou v cesnaku a citrónom

Autor: Kasiviswanathan, šéfkuchár, Radisson Blu Atria

Zloženie:
180 g - ryba (baza)
50 g - brokolica
30 g - fazuľa Haricot (nakrájaná na obušok)
30 g - cuketa (nakrájaná na obušok)
3 strúčiky - cesnak
1 vetvička - tymián
1/4 lyžičky - prášok z čierneho korenia
Soľ podľa chuti
2 lyžičky - olivový olej
1/6 - Clementine (grilované na ozdobu)
1/4 - špargľa (grilovaná na ozdobu)

Metóda:
* Rybu marinujte so soľou, drveným korením a olivovým olejom.

zoznam druhov žralokov

* Teraz v parnom hrnci priveďte k varu vodu na silnom ohni. Dbajte na to, aby sa voda nedotýkala dna nádoby na naparovanie.

* Tanier držiaci rybu vložte do parníka a prikryte ho asi 8 minút.

* Rybu skontrolujte špičkou noža. Ak sa ľahko odlupuje, je to hotové. Nechajte si to bokom.

* Teraz v inom hlbokom kastróliku pridajte soľ a stále varte vodu a znížte plameň, keď sa začne dusiť.

* Pridajte nakrájanú zeleninu do panvice a polejte zeleninu al-Dante.

* Vodu precedíme a necháme bokom.

* Na pokovovanie najskôr dajte uvarenú zeleninu a vytvorte záhon. Doplňte dusenou rybou a ozdobte grilovanou klementínkou a špargľou a podávajte horúce.

Jahňacie kotlety s coulis z praženej repy

Šéfkuchár Navtej Sawhney, Arthurova téma, Balewadi

Zloženie:
800 g - Jahňací stojan
300 g - zemiaky rozbite
70 g - cesnaková pasta
1 - citrón
4. jar - rozmarín
1 lyžička - prášok z čierneho korenia
Morská soľ podľa chuti
1/2 lyžičky - citrónová kôra
2 - cvikla
30 g - listy mäty
100g - tvaroh Hung
50 ml - olivový olej

Metóda:

Na jahňacinu:
* Vytvorte zmes olivového oleja, 50 g cesnakovej pasty, morskej soli, korenia, limetkovej šťavy a citrónovej kôry a rozmarínu.

* Pastu dobre rozotrite po celom jahňacom stojane, nechajte bokom 1 hodinu.

* Teraz jahňacie mäso opečte na grile a uvarte.

* Uvarené mäso nechajte niekoľko minút odpočívať a potom nakrájajte na rovnaké časti.

* Cviklu oddelene uvaríme a potom pražíme na priamom ohni.

* Kožu umyte a ošúpte a nechajte bokom vychladnúť.

identifikácia stromov podľa kalifornie listov

* Cviklu nakrájajte a urobte hrubú pastu. Pridajte zvyšnú cesnakovú pastu, nadrobno nakrájanú mätu, soľ, korenie a jogurt. Dajte do chladničky do použitia.

* Teraz baranie plátky podávajte s ošúpanými zemiakmi a pečenou červenou repou.

Pečený kokosový koláč s polevou zo smotanového syra

Mohammad Shahid, šéfkuchár, Double Tree by Hilton

Zloženie:
1 kg - múka
200 g - nesolené maslo (zmäkčené)
150 g - kryštálový cukor
150 g - sladené kokosové mlieko
120 ml-nízkotučné cmar
10 g - prášok do pečiva
5 g - soľ
5 g - sóda bikarbóna
4 - Veľké vajcia
1 polievková lyžica - vanilkový extrakt

Poleva so smotanovým syrom
226 g - smotanový syr (zmäknutý)
150 g - nesolené maslo (zmäkčené)
2 lyžičky - vanilkový extrakt
7 g - soľ
450 g - cukrársky cukor
100 g - nesladené kokosové vločky

Metóda:
*Maslo a cukor najskôr v miske vyšľahajte, kým sa cukor nerozpustí

* Do zmesi pomaly po jednom pridávajte vajíčka a pridajte vanilkový extrakt, kým zmes nebude hladká.

* Potom do ďalšej misky dajte smotanu z kokosu a cmaru a dobre premiešajte.

* Do tejto zmesi pridajte múku, prášok do pečiva, soľ a dobre premiešajte bez toho, aby sa vám vytvorili hrudky.

* Teraz spojte všetku zmes do jednej misky a znova premiešajte.

* Zmes dáme do pekáča a pečieme pri teplote 160 ° C asi 35 až 40 minút.

* Polevu si pripravte zo smotanového syra, masla, cukru a soli. Vytvorte hladkú krémovú zmes.

* Potom vo vrstve naneste polevu a prikryte celý koláč.

* Dokončite opečenými kokosovými vločkami.
[Tip: Môžete ho dokonca doplniť sezónnym ovocím alebo čokoládovými vločkami]

Koláč z červeného vína

pôdopokryvné rastliny, ktoré majú rady tieň

Šéfkuchár Rana Dominic Gomes, Kráľovská orchidea

Zloženie:
350 g - múka
225 g - nesolené maslo (zmäkčené)
225 g - ricínový cukor
180 g - čokoládové lupienky
120 ml - červené víno
15 g - prášok do pečiva
4 - Vajcia
1 polievková lyžica - vanilkový extrakt
4 lyžice - kokosový prášok

Metóda:

* Rúru predhrejte na 160 ° C (360 ° F).

* Vo veľkej mise zmiešajte maslo, cukor a vajcia do hladka a krémovej konzistencie

* Pridajte vanilkový extrakt, čokoládové lupienky a dobre premiešajte.

* V ďalšej miske zmiešajte prášok do pečiva a múku bez hrudiek. Teraz to pridajte k druhej zmesi.

* Pridajte červené víno a dobre premiešajte, ale nie príliš dlho.

* Pridajte kakaový prášok podľa chuti.

* Vymastite 9 palcovú tortovú formu a nalejte zmes.

* Pečte v predhriatej rúre 45 minút až 1 hodinu.

* Nechajte vychladnúť a ozdobte, ako sa vám páči, a nakrájajte na servírovanie.