Konzumácia horkej čokolády znižuje stres, zvyšuje pamäť: Štúdium
Zistilo sa tiež, že tmavá čokoláda ovplyvňuje expresiu ľudských génov. Reguluje bunkovú imunitnú odpoveď, nervovú signalizáciu a zmyslové vnímanie.
Konzumácia horkej čokolády môže znížiť stres a zápaly, ako aj zlepšiť pamäť. (Zdroj: súborová fotografia) Výsledky experimentálnych štúdií ukázali, že konzumácia horkej čokolády môže znížiť stres a zápaly, ako aj zlepšiť pamäť, imunitu a náladu.
Je to spôsobené vysokou koncentráciou kakaa - hlavného zdroja flavonoidov.
Flavonoidy nachádzajúce sa v kakau sú mimoriadne silné antioxidanty a protizápalové látky, so známymi mechanizmami prospešnými pre zdravie mozgu a kardiovaskulárneho systému, uviedli vedci.
Roky sme sa pozerali na vplyv tmavej čokolády na neurologické funkcie z hľadiska obsahu cukru - čím viac cukru, tým sme šťastnejší, povedal vedúci vyšetrovateľ Lee S. Berk z Loma Linda University v Kalifornii, USA.
Toto je prvýkrát, čo sme sa pozreli na vplyv veľkého množstva kakaa v dávkach tak malých, ako je čokoládová tyčinka bežnej veľkosti, na ľudí v krátkom alebo dlhom časovom období, a sme povzbudení zisteniami, dodal Berk.
Ďalej sa tiež zistilo, že tmavá čokoláda ovplyvňuje expresiu ľudského génu. Reguluje bunkovú imunitnú odpoveď, nervovú signalizáciu a zmyslové vnímanie.
Konzumácia kakaa up-reguluje viacero intracelulárnych signálnych dráh zapojených do aktivácie T-buniek, bunkovej imunitnej odpovede a génov zapojených do nervovej signalizácie a zmyslového vnímania-tie druhé sú potenciálne spojené s javmi hyperplasticity mozgu.
Tieto štúdie nám ukazujú, že čím vyššia je koncentrácia kakaa, tým pozitívnejší je vplyv na poznanie, pamäť, náladu, imunitu a ďalšie prospešné účinky, poznamenal Berk.
Zistenia boli prezentované na stretnutí experimentálnej biológie 2018 v San Diegu v USA.
V rámci štúdie tím prvýkrát skúmal vplyv veľkého množstva kakaa v dávkach malých ako čokoládová tyčinka bežnej veľkosti na ľudí počas krátkeho alebo dlhého časového obdobia.
Tím hodnotil reakciu elektroencefalografie (EEG) na konzumáciu 48 g horkej čokolády (70 percent kakaa) po akútnom časovom období (30 minút) a po chronickom časovom období (120 minút) pri modulácii mozgových frekvencií 0- 40 Hz, konkrétne prospešná gama frekvencia (25-40 Hz).
exotické ryby do akvária
Berk uviedol, že štúdie vyžadujú ďalšie skúmanie, konkrétne na stanovenie významu týchto účinkov na imunitné bunky a mozog vo väčších populáciách štúdií.