Konzumácia rýb môže zvýšiť dobrú hladinu cholesterolu
Príjem tučných rýb s lipoproteínom s vysokou hustotou (HDL) znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb.
Minimálne tri až štyri týždenné jedlá z rýb môžu zvýšiť dobrý cholesterol. (Reuters) Nová štúdia zistila, že zvýšenie príjmu rýb na minimálne tri až štyri týždenné jedlá môže zvýšiť dobrú hladinu cholesterolu, ktorá môže poskytnúť ochranu pred srdcovými chorobami.
Ľudia, ktorí zvýšili príjem tučných rýb, mali v krvi viac veľkých častíc lipoproteínu s vysokou hustotou (HDL) než tí, ktorí ryby jedli menej často, uviedli vedci z Univerzity vo východnom Fínsku.
Štúdia prináša nové informácie o tom, ako konzumácia rýb ovplyvňuje veľkosť a koncentrácie lipidov v lipoproteínoch, ktoré transportujú lipidy v krvi, uviedli vedci.
Pozorovali, že vyšší príjem rýb zvyšuje počet veľkých častíc HDL a lipidov v nich obsiahnutých. Populačné štúdie ukázali, že HDL cholesterol je známy aj ako dobrý cholesterol-a veľké častice HDL sú účinné pri odstraňovaní nadbytočného cholesterolu zo stien tepien.
Veľké častice HDL sú spojené so zníženým rizikom kardiovaskulárnych chorôb, zatiaľ čo malé častice HDL môžu mať dokonca opačné účinky.
Pozitívne zmeny v metabolizme lipidov boli pozorované u osôb, ktoré najviac zvýšili príjem rýb, tj. U osôb, ktoré jedli najmenej tri až štyri rybie pokrmy týždenne.
Účastníci štúdie jedli tučné ryby, ako sú losos, pstruh dúhový, sleď a mračno. Pri príprave rýb nebolo použité žiadne pridané maslo ani smotana.
Štúdia neposkytuje odpovede na to, či by bol podobný účinok pozorovaný, keby účastníci štúdie jedli hlavne nízkotučné ryby, ako sú zubáč a ostriež, uviedli vedci.
Štúdia bola publikovaná v časopise Plos One.