Užite si víkend s týmito hriešnymi čokoládovými pudinkami

Očakávate cez víkend nejakých hostí? Aj keď nie ste, urobiť si tieto čokoládové pudingové panáky doma nie je zlý nápad.

Mňam! Nechajte tieto čokoládové pudingové zábery pripravené pre svojich víkendových hostí

Fráza „náhly hostia“ v mojom dome neexistuje. Keďže sme jedným z prvých manželských párov v našom kruhu, často máme spoločnosť pre hostí. Po práci prídu na čaj a zostať na večeru je úplne normálne. Pravidelné jedlo nezaberie veľa času, takže nečakaná spoločnosť nie je problém, ale ja mám svoje sladkosti veľmi rád a hoci si vždy môžeme dať zmrzlinu z mrazničky, som vždy pripravený s dezertom! Hostia alebo žiadni hostia, v mojej chladničke bude vždy domáci dezert.

Včera som našiel v obchode 80% tmavej čokolády a hneď ma napadlo urobiť pár čokoládových pudingových panákov. Ani nevychladli, keď sa môj manžel vrátil domov, a dokonca skôr, ako som ich mohol vložiť do chladničky, som stratil dvoch z nich!

hnedý pavúk s bielym dnom

Zábery z čokoládového pudingu
Čas prípravy: 5 minút | Čas varenia: 15-20 minút | Slúži 6

Prísady
500 ml (2 šálky) plnotučného mlieka
125 ml (1 pohár) ťažkej smotany
120 g (1 šálka) kryštálového cukru
1 polievková lyžica kukuričnej múky
35 g (1/3 šálky) kakaa
2 lyžice vriacej vody
2 žĺtky
1 lyžička vanilkového extraktu
60 g najemno nasekanej tmavej čokolády
10 g hoblín z bielej čokolády

Metóda
V hrnci zohrejte mlieko a smotanu (nemusíte variť)
Do iného hrnca pridajte cukor, kukuričnú múku a kakao. Pridajte 2 lyžice vriacej vody a všetko premiešajte na pastu.
Po jednom zašľaháme žĺtky.
Do tejto kakaovej zmesi pridajte teplé mlieko, smotanu a vanilkový extrakt.
Všetko premiešajte a zohrejte. Zmes varíme (za stáleho šľahania) asi 5 minút, kým zmes nezhustne. (Dosiahne sa konzistencia hustého kondenzovaného mlieka)
Odstráňte teplo; pridajte nasekanú horkú čokoládu a šľahajte. Čokoláda sa v zmesi rozpustí a farba bude bohatá tmavohnedá
Nalejte do 6 sklenených pohárov.
Možno budete chcieť jesť hneď, pretože je to najchutnejšia horká čokoláda, akú som doteraz mal!
Vrchy pohárov prikryte potravinárskou fóliou, aby sa nevytvorila vrstva, a akonáhle vychladnú, dajte ich do chladničky.
Vyberte ich z chladničky asi 5 minút pred podávaním. Navrch posypte hoblinami bielej čokolády a podávajte!

Poznámka: Ak chcete hustejšiu konzistenciu, pridajte 2 lyžice kukuričnej múky

Jedlo nikdy nie je len jedlo. Verím, že je to rozprávanie príbehov, je to konverzácia. Spája ľudí a hovorí univerzálnym jazykom! Rád sa hrám vo svojej kuchyni. Vzrušenie zo schopnosti vytvárať niečo nové a zdieľať to s ostatnými je to, čo poháňa moju vášeň pre varenie. Skutočnosť, že drahý manžel je gurmán a úprimná kritika, pomáha! Blogujem o svojich dobrodružstvách v kuchyni na http://www.myweekendkitchen.in