Expresný recept: Ako vyrobiť Aloo Palak v piatich jednoduchých krokoch
Každodenné varenie nemusí byť komplikované. Krása domácich jedál je v ich jednoduchosti. Rovnako ako tento jednoduchý aaloo palak sabzi.
Recept Aloo Palak Niekedy som trochu smutný zo skutočnosti, že mnohým mojim priateľom a bratrancom a príbuzným sa nedalo pripraviť jedlo pre seba a svoju rodinu. Počul som všetky veci od toho, že nemám čas po práci, až po to, že neviem, ako variť, alebo dokonca, že varenie je strata času a že ten čas radšej strávili s rodinou!
Moje najsilnejšie presvedčenie, pokiaľ ide o varenie, je, že keď sa varí s láskou, jednoduché jedlo bude chutiť ako z iného sveta. Každodenné varenie nemusí byť komplikované. Krása domácich jedál je v ich jednoduchosti. Rovnako ako tento jednoduchý aaloo palak sabzi. Len 10 minút a päť jednoduchých krokov pre domáce raj na tanieri.
Aaloo Palak (restovaný špenát so zemiakmi)
Čas prípravy: 5 minút | Čas varenia: 10 minút | Slúži 2
Prísady
1 zväzok špenátu/ palaka, nahrubo nasekaný
2 stredne veľké zemiaky, nakrájané na kocky
1 cibuľa, nakrájaná
1 palec zázvoru, nasekaný
1 lyžička kmínu
Štipka asafoetidy
2 lyžičky koriandrového prášku
½ ČL červeného chilli prášku
¼ lyžičky kurkumového prášku
Soľ podľa chuti
2 lyžice oleja
Metóda
* Na nepriľnavej panvici rozpálime olej.
* Do horúceho oleja pridajte asafoetidu a kmín.
* Keď začnú prskať, pridajte zázvor a zemiaky. Dusíme 3-4 minúty.
* Pridajte cibuľu, dobre premiešajte a varte ďalších pár minút.
* Pridajte všetky koreniny a dobre premiešajte. Pridajte nakrájaný špenát a varte, kým špenát nezačne vädnúť a zemiaky nie sú mäkké.
* Podávajte horúce s chapatis
Jedlo nikdy nie je len jedlo. Verím, že je to rozprávanie príbehov, je to konverzácia. Spája ľudí a hovorí univerzálnym jazykom! Rád sa hrám vo svojej kuchyni. Vzrušenie zo schopnosti vytvárať niečo nové a zdieľať to s ostatnými je to, čo poháňa moju vášeň pre varenie. Skutočnosť, že drahý manžel je gurmán a úprimná kritika, pomáha! Blogujem o svojich dobrodružstvách v kuchyni na http://www.myweekendkitchen.in/