Expresný recept: Vyrobte si Mishti Doi doma

Obvykle to dostanete iba v obchodoch špecializujúcich sa na bengálske sladkosti, ale je to mimoriadne jednoduché jedlo a dá sa ľahko pripraviť doma.

Mishti Doi (sladký jogurt) je jednou z najznámejších bengálskych sladkostí

Mishti Doi (sladký jogurt) je jednou z najznámejších bengálskych sladkostí a je veľmi obľúbená ako dezert. Mishti Doi je na pohľad jednoduché, ale chuťovo bohaté, a je úplne odlišné od ostatných sladkostí. Aj keď sú v dnešnej dobe ľahko dostupné v zabalenom stave, starodávni obyvatelia ich stále majú radi tradičným spôsobom-podávajú sa v hlinených hrncoch, ktoré nasiaknu všetku voľnú vodu a nechajú požierať bohatosť a sladkosť. Obvykle to dostanete iba v obchodoch špecializujúcich sa na bengálske sladkosti, ale je to mimoriadne jednoduché jedlo a dá sa ľahko pripraviť doma. Tu je recept.

Zloženie:
Mlieko: 1 liter (plnotučná smotana)
Cukor: 6 lyžíc
Tvaroh/jogurt: 2 polievkové lyžice

aké organizmy žijú v tropickom dažďovom pralese

Príprava:
Mlieko prevarte so 4 lyžicami cukru a znížte ho na polovicu. Teraz zohrejte panvicu a karemalizujte 2 polievkové lyžice cukru. Pridajte vriace mlieko do karemalizovaného cukru a miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Mlieko nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Teraz vmiešajte jogurt a nalejte ho do hlineného hrnca a nechajte cez noc. Hotové dáme na pár hodín do chladničky a podávame vychladené.

malý čierny chlpatý pavúk s bielou bodkou na chrbte

POZNÁMKA: Jogurt nepridávajte, keď je mlieko horúce, zrazí sa. Množstvo cukru je možné zvýšiť alebo znížiť podľa vašej chuti. Trochu viac cukru alebo menej pri karemalizácii to môže priniesť tieň, ktorý chcete priniesť svojmu Mishti Doi. namiesto jedného veľkého hlineného hrnca môžete použiť alebo 4-6 malých.