Expresné recepty: Ako urobiť Tandoori Chaat
Vždy je možné urobiť výživné jedlo chutným. Kombináciu ovocia a zeleniny, Tandoori Chaat, môžete podávať ako večeru alebo predjedlo.
Recept na Tandoori Chaat Vždy je možné urobiť výživné jedlo chutným. Kombináciu ovocia a zeleniny, Tandoori Chaat, môžete podávať ako večeru alebo predjedlo.
Tandoori Chaat
Slúži 6
Prísady
4 plátky, každý 1 hrubý, čerstvého ananásu - nakrájame na 1 ½ kúska, asi 6 kusov z plátku
200 g paneer - nakrájaný na 1 kocky (8 kusov)
1 veľká červená paprika - nakrájaná na 1 ½ kúskov
2 stredne zelené kapie - nakrájané na 1 ½ kúskov
2 malé cibule - každá nakrájaná na 4 časti a oddelená
2 paradajky - každá nakrájaná na 4 kusy a dužina odstránená
marináda (zmiešať)
1 lyžička soli, alebo 1 tatová lyžička degi mirch alebo 1 lyžička červeného chilli prášku
2 lyžice kasoori methi-nasucho opražte v mikrovlnnej rúre 30-40 sekúnd, vychladnite a rozdrvte
½ ČL garam masaly, 2 ČL prášku kmínu (jeera), ¼ ČL karamelu (ajwain)
1 polievková lyžica chat masala, 3 lyžice bieleho octu, 5 lyžíc oleja
Metóda
* Vo veľkej plochej miske zmiešajte všetky ingrediencie marinády. Pridajte paneer a zeleninu a dobre premiešajte. Nechajte bokom aspoň 1 hodinu, aby sa chute rozvinuli.
* Vezmite špajľu a striedavo prepichnite ananás, papriku, paneer, cibuľu a paradajku.
* Špízy vložte do predhriatej rúry. Grilujeme 5-8 minút, pričom špajle často obraciame. Keď sa objavia svetlohnedé škvrny, kebab jemne vyberte zo špajlí a preneste na servírovací tanier.
Tip: Alternatívne môžete zeleninu grilovať na ohni na tawe bez prílišného miešania. Vložte ich na panvicu po častiach a premiešajte, aby ste mohli podávať.
Nita Mehta je uznávaná kuchárka a napísala viac ako 600 kníh. Jej kniha pokrýva množstvo kuchýň z celého sveta. 450 jej kníh je na zozname bestsellerov a za niekoľko rokov predala viac ako 7,5 milióna kníh. Niekoľko jej kníh získalo aj medzinárodné ceny. Viedla kurzy varenia v USA, Veľkej Británii, Kanade a niekoľkých ďalších krajinách a vystupovala na mnohých televíznych kanáloch v kuchárskych šou.