Expresné recepty: Potraviny z horúcej pečenej mrkvovej polievky

Toto pohodlné jedlo je ako raj v miske.

Polievka z pečenej mrkvy. (Zdroj: Thinkstock)

Polievka z pečenej mrkvy je jedným z mojich obľúbených zimných receptov. Minimálny recept, s málo prísadami, kúzlo polievky je v pečenej mrkve. Praženie zvyšuje sladkosť mrkvy a kombinuje sa s cibuľou, zázvorom a cesnakom; táto polievka je nebo v miske.

aké farby majú azalky

Čas prípravy: 10 minút | Čas varenia: 30 minút | Slúži: 2 ako hlavné a 6 ako predjedlo

Prísady
1 kg mrkvy, nakrájanej na plátky
2 cibule, nakrájané
1 palec zázvoru, nasekaný
4 strúčiky cesnaku, nasekané
1 liter zeleninového vývaru
1 lyžička kašmírskeho červeného chilli prášku
3 lyžice olivového oleja
Soľ podľa chuti

Na ozdobu:
2 lyžice jogurtu
Pažítka

Metóda
*Rúru predhrejte na 200 ° C. Do nádoby vhodnej do rúry vhodíme mrkvu s červeným chilli práškom a trochou soli. Pokvapkáme asi 1 polievkovou lyžicou oleja. Rovnomerne rozotrieme a restujeme asi 20-25 minút, kým niektorá mrkva nezačne po stranách sčernať. V polovici zmesi raz premiešajte.

*Medzitým vo veľkom hrnci rozohrejte 2 PL olivového oleja. Keď je olej horúci, pridajte cibuľu, zázvor a cesnak. Dusíme asi 5 minút, kým cibuľa nezačne byť priesvitná. Pridajte opečenú mrkvu (priamo z rúry), zeleninový vývar a soľ. Prikryte a nechajte dusiť.

ako zabiť chyby rastlín

*Znížte teplotu a polievku nechajte dusiť ďalších 10 minút, kým mrkva nezmäkne.

*Odstráňte z tepla a rozmixujte zmes na hladkú kašu. Jednoducho použijem tyčový mixér priamo v hrnci.

fialový kvet rastie na viniči

*Na servírovanie pridajte kopček jogurtu a niekoľko prúžkov pažítky.