Potraviny ako liek nachádzajúce sa na miestnom farmárskom trhu

Hippokrates povedal: Nech je jedlo tvojím liekom a liek bude tvojím jedlom. Bohužiaľ, v dnešnom západnom jedle je liek ako zabudnutý nápad. Rozviedli sme si jedlo a lieky. Chodíme za lekárom k lekárovi a pri našom jedle si stoly (často do reštaurácie).

Aj keď na rozdiel od niektorých kultúr potravín (napríklad z Indie) v našom jedle nepoužívame príliš veľa liečivých korenín, stále máme liečivé aspekty v našom každodennom cestovnom. Toto sa niekedy dodáva vo forme vitamínov a minerálov, ale prekvapivo je možné, že aj niektoré z našich najviac prehliadaných zeleniny sa môžu v prípade potreby použiť ako liek.

vzpriamené kríky do malých záhrad

Leto je už skoro tu a mnohí z nás pôjdu na poľnohospodársky trh s čerstvou zeleninou, aby si udržali zdravé a zdravé jedlo. Na počesť tohto som si myslel, že by som sa dnes mal venovať liečebným aspektom bežného obchodu s potravinami a poľnohospodárskej výroby, ktoré by sme mohli priniesť domov.

Liečivé potraviny, ktoré nájdete na farmárskom trhu

Bazalka ( Ocimum basilicum )

Bohaté na vitamíny A a C, horčík, železo, vápnik a draslík. Je antioxidant, antibakteriálny, protizápalový a pomáha pri žalúdočných ťažkostiach, kyslých refluxoch, IBS a artritíde. Tieto nápady, ako používať čerstvý Basil, sa vám môžu páčiť.

Iné ( Brassica oleracea Bol. acephala )

Kale MUSÍ byť pred jedlom naparený, aby ste zabránili hromadeniu kyseliny šťaveľovej vo vašom systéme. (Prečítajte si viac o tom, prečo surové zelené rastliny nemusia byť také zdravé, ako si niektorí myslia.) Táto zelenina je antioxidačná, antivírusová a antibakteriálna. Je veľmi užitočný pre zdravie očí, okysličovanie krvi, podporu imunity a silu kostí. Kale obsahuje vitamíny A, K, C, B6, B2, B3, B1, E, vlákninu, mangán, meď, vápnik, draslík, horčík, železo, omega-3 mastné kyseliny, kyselinu listovú a fosfor.

čierny chrobák so žltými pruhmi

Dill Weed ( Anthemum gravelolens )

Kôprový burina nie je len pre uhorky! Táto bylina je dôležitá na vyrovnávanie zažívacích ťažkostí a vyrovnávanie hladiny cukru v krvi. Je antiseptický a dezinfekčný prostriedok, zatiaľ čo je antispastický a sedatívny. Je bohatá na kyselinu listovú, riboflavín, niacín, vitamín A, B-karotén a vitamín C. Je tiež dobrým zdrojom medi, draslíka, vápnika, mangánu, železa a horčíka.

Fenikel Bylina a žiarovka ( Foeniculum vulgare )

Fenikel s vysokým obsahom vitamínu C a draslíka je silný protizápalový liek a má možné protirakovinové výhody.

Petržlen ( Asclepias )

Presuňte túto bylinu zo strany taniera do stredu - s trojnásobným pomarančom vitamínu C a dvojnásobným železným špenátom je to powerhouse! Vynikajúci zdroj vitamínu K, A a kyseliny listovej. Je to pomôcka pre srdce, antioxidant a má potenciálne protirakovinové výhody. Prečítajte si viac o výhodách petržlenu.

zoznam chýb s obrázkami

Cucumuber ( Cucumis sativus )

Mysli GENTLE DETOX! Uhorka je prirodzene diuretická, mierne preháňacia, detoxikačná a pomáha pri chudnutí. Navonok upokojuje kožné poruchy. Toto ovocie obsahuje vysoký obsah vitamínu E, fosforu, draslíka a prírodných tukov. Pozrite sa na 6 použití pre uhorky a uhorkový recept.

Reďkovky ( Raphanus sativus )

Stimuluje zdravú chuť do jedla, prospieva krvnému obehu, pomáha v prípade hromád a je mierne preháňadlo. Ako diuretikum je zvlášť prospešné pri poruchách močových ciest. Je to jeden z najbohatších zdrojov železa a vápnika zo všetkých bežných zeleniny. Listy majú viac výživy ako koreň, ale koreň je najzdravší.

Melón ( Citrullus lanatus )

Toto šťavnaté ovocie je protizápalové a užitočné pre astmu, zdravie srdca, cukrovku a artritídu. Je bohatým zdrojom vitamínov A a C a obsahuje vysokú koncentráciu antioxidantov. Melón je skutočne vynikajúci pre zdravie močových ciest a obličiek. Pozrite sa na niektoré chutné recepty melónu tu.

Tekvica ( Cucurbita spp.)

Neskôr v sezóne vyhľadajte tekvicu na svojom trhu. Tekvicové semená majú zvlášť vysoký obsah zinku, ale obsahujú tiež vitamíny B, C, D E a K, ako aj vápnik, draslík a fosfor. Ide o vynikajúce desiatu najmä pre mužov, pretože podporujú zdravie prostaty. (Naučte sa, ako vyrobiť a konzervovať tekvicové pyré pre neskoršie použitie.)

Hľadáte tieto potraviny na miestnom farmárskom trhu? Ak áno, ako ich používate vo svojej strave?