Štyri mýty o kukurici, ktorým by ste mali prestať veriť
Nie je nič také, ako zaboriť si zuby do chrumkavého klasu sladkej kukurice. Ale len málo mýtov odvádza ľudí od zeleniny a je načase poznať pravdu.
Nie je nič také, ako zaboriť si zuby do chrumkavého klasu sladkej kukurice. (Zdroj: Thinkstock Images) Nie je nič také, ako zaboriť si zuby do chrumkavého klasu sladkej kukurice. Ale len málo mýtov odvádza ľudí od zeleniny a je načase poznať pravdu.
Tu sú niektoré z najväčších mylných predstáv o sladkej kukurici (iba vo forme zeleniny), ako uvádza huffingtonpost.com:
chrobák s pruhom na chrbte
Kukurica je nezdravá - Nie! Kukurica je zelenina, ktorá obsahuje veľa živín. Myšlienka, že kukurica je nezdravá, pravdepodobne vznikla preto, že kukurica má vysoký obsah škrobu.
Vaše telo nemôže stráviť kukuricu - Je síce pravda, že kukurica má veľké množstvo nerozpustnej vlákniny, ale to vôbec nie je zlé. Vo výskume sa preukázalo, že nerozpustná vláknina pomáha kŕmiť dobré baktérie v našich črevách.
zelené listy s ružovými škvrnami
Kukurica nie je dobrým zdrojom živín – Kukurica obsahuje určité množstvo vitamínu B a C, ako aj horčík a draslík. Žltá kukurica je tiež dobrým zdrojom antioxidantov, ktoré sú dobré pre oči.
Nemali by ste jesť kukuricu, pretože má skutočne vysoký obsah cukru – Neprestávate jesť banány len preto, že si myslíte, že majú vysoký obsah cukru. Prečo by ste potom mali robiť to isté pre kukuricu? Kukuričný klas má asi 6 až 8 gramov cukru, zatiaľ čo banán asi 15.