Od Malpovy po Seviyan Kheer: Vyskúšajte tieto vynikajúce recepty v tejto Karva Chauth

Akonáhle sa na Karva Chauth poruší celodenný pôst, večer sa položí niekoľko báječných lahôdok. Zhromaždili sme niekoľko rýchlych a jednoduchých receptov, vďaka ktorým bude váš Karva Chauth tento rok oveľa výnimočnejší.

recepty karva chauth, karva chauth, karva chauth 2018, jedlo karva chauth, sladkosti karva chauth, dezerty karva chauth, sladké recepty karva chauth, špeciálne recepty karva chauth, indický expres, novinky karva chauth, indické expresné správyPozrite sa na tieto rýchle a super jednoduché recepty na Malpua a Seviyan Kheer. (Zdroj: YouTube/Hebbarova kuchyňa)

Jeden z najslávnejších sviatkov vydatých Indiánok Karva Chauth pripadá na luni-slnečný kalendár štvrtý deň mesiaca Kartik. Mladé a vydaté ženy trávia celý deň bez jedla a vody, aby sa modlili za bezpečnosť a dlhý život svojej lepšej polovičky, snúbenca alebo vytúženého manžela. Prísny celodenný pôst je večer prerušený niekoľkými báječnými pochúťkami, ktoré sa ukladajú po východe mesiaca.



názov všetkých druhov kvetov

Festival je v plnom prúde v severoindických štátoch Himachal Pradesh, Punjab, Uttar Pradesh, Haryana, Rajasthan a Madhya Pradesh. Zhromaždili sme niekoľko rýchlych a jednoduchých receptov, vďaka ktorým bude váš Karva Chauth tento rok pre vás oveľa špeciálnejším.



Malpua by Hebbar’s Kitchen

recepty karva chauth, karva chauth, karva chauth 2018, jedlo karva chauth, sladkosti karva chauth, dezerty karva chauth, sladké recepty karva chauth, špeciálne recepty karva chauth, indický expres, novinky karva chauth, indické expresné správyMalpua je najdôležitejšou pochúťkou festivalu Karva Chauth. (Zdroj: YouTube/Hebbarova kuchyňa)

Prísady

Pre malpua



1 šálka - Maida / hladká múka / viacúčelová múka
½ šálky - Rava / krupica / Bombay rava / sooji
¼ šálky - cukor
½ lyžičky - fenikel / saunf v prášku
¼ lyžičky - kardamomový prášok / prášok z elachi
½ šálky - mlieko / rabri
Podľa potreby pripravte cesto
Olej na hlboké vyprážanie
Rabri za podanie
Sušené ovocie na ozdobu

Na cukrový sirup
1 šálka - cukor
½ šálky - voda
¼ lyžičky - kardamomový prášok / prášok z elachi
Niekoľko vlákien šafranu



Poznámka: 1 šálka = 255 ml



Metóda

* Do veľkej miešacej misky vezmite maida, rava a cukor a pridajte prášok z feniklu a kardamónu.



* Pridajte mlieko alebo rabri a dobre premiešajte, aby v cestíčku neboli žiadne hrudky. V prípade potreby pridajte vodu. Uistite sa, že cesto má hladkú konzistenciu



* Cesto ďalej šľahajte najmenej 5 minút. Prikryte a nechajte 30 minút odpočívať.

* Nalejte niekoľko lyžíc cesta do horúceho oleja/ghí.



* Akonáhle malpua začne plávať, pokvapkajte ju olejom. Tiež jemne zatlačte pomocou dierovanej lyžice. Malpuas sa nafúkne ako chudobný



* Teraz smažte obe strany, kým nezískajú zlatohnedú farbu.

* Malpuas vylejte na kuchynskú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej.



* Teraz namočte malpuas do horúceho cukrového sirupu.



listnaté stromy vs ihličnaté stromy

* Odpočívajte 10 minút a uistite sa, že obidve strany malpua sú dobre namočené.

* Podávajte ich horúce s rabri.

Curry Moong Dal Gulgule od Swaada Anusaara

recepty karva chauth, karva chauth, karva chauth 2018, jedlo karva chauth, sladkosti karva chauth, dezerty karva chauth, sladké recepty karva chauth, špeciálne recepty karva chauth, indický expres, novinky karva chauth, indické expresné správyZlomte pôst s týmto pikantným a vynikajúcim karí v tejto Karva Chauth. (Zdroj: YouTube/Swaad Anusaar)

Prísady

Pre Gulgula:

1/2 šálky - namočený moong dal
1-3-Zelené čili
1/ lyžička - voda
1/ ČL - soľ
Kmínové semená
Olej podľa potreby

Na omáčku:

4 - Paradajky
Zázvor
1/2 ČL - červené chilli prášok
Na omáčku približne 1 liter vody
1/2 lyžičky - cukor
1 šálka - mlieko

Metóda

* Wok rozohrejeme, pridáme olej a necháme ho zahriať.

* Do nádoby mixéra pridajte namočený moong dal, zelené chilli papričky a niekoľko sekúnd ho rozdrvte.

* Do dal pridajte vodu a znova ju rozomeľte na pastovitú konzistenciu.

* Akonáhle skončíte s mletím, preneste ho do misky a pridajte soľ a rascu.

* Dobre ich premiešajte. Z cesta urobte kolieska a nechajte ho v horúcom oleji.

* Pekne ich opečte, kým nebudú mať zlatohnedú farbu. Akonáhle sú hotové, vyberte ich na tanier.

* Do nádoby pridajte paradajky a rozdrvte ich.

* V nádobe rozohrejeme olej a pridáme rascu, zázvor.

* Pekne ich opečte, kým nezmizne surový zápach. Pridajte paradajkový pretlak, soľ, prášok z červeného čili a vodu.

* Po pridaní vody nechajte variť 2–3 na silnom ohni-omáčka je pripravená.

* Keď skončíte s varením, prilejte mlieko a stále miešajte. Môžete podávať kari s gulgulkou.

* Ozdobte koriandrom.

Seviyan Kheer od Ruchkara Mejwaniho

recepty karva chauth, karva chauth, karva chauth 2018, jedlo karva chauth, sladkosti karva chauth, dezerty karva chauth, sladké recepty karva chauth, špeciálne recepty karva chauth, indický expres, novinky karva chauth, indické expresné správySeviyan Kheer je súčasťou Sargi z Karva Chauth rýchlo. (Zdroj: YouTube / Ruchkar Mejwani)

Prísady

2 lyžice - Ghí
1 pohár - rezance
1 liter - mlieko
1 pohár - cukor
1 lyžička - kardamonový prášok
Hrozienka

Metóda

* Na panvici rozohrejeme ghí. Pridajte strúhanku a dobre opražte. Potom pridajte hrozienka a sušené ovocie a všetko dobre premiešajte.

aké ovocie sa považuje za citrusy

* Pridajte mlieko a dobre premiešajte. Necháme úplne prevrieť. Potom pridajte cukor, stále miešajte

* Pridajte prášok z kardamónu a stále miešajte.

* Nechajte kheer variť, kým nebude trochu hustý.

* Ozdobte sušeným ovocím a podávajte.

Ktoré jedlo by ste chceli vyskúšať na tejto Karva Chauth? Povedzte nám to v sekcii komentárov nižšie.