Od mangového pudingu po Rajbhog: Uspokojte svoju chuť na sladké pomocou týchto jednoduchých receptov

Nič sa nevyrovná radosti z toho, že si doprajete niečo sladké po tom, ako si s rodinou a priateľmi doprajete výdatné jedlo.

Aký recept by ste chceli vyskúšať? (Navrhol Rajan Sharma/The Indian Express)

Máte chuť na sladké? Potom ste na správnom mieste. Nič sa nevyrovná radosti z toho, že si doprajete niečo sladké po tom, ako si s rodinou a priateľmi doprajete výdatné jedlo. Skúste teda tieto lahodné recepty od Santu Maityho, šéfkuchára The Marketplace, a uspokojte chuť na sladké!

Tieto recepty sú jednoduché na prípravu, takže ich môžete vyskúšať vo svojej kuchyni, keď nabudúce prídu vaši priatelia alebo rodina. Sme si istí, že to na nich urobí dojem.

Mangový puding

Tento mangový puding si zamilujete.

Zloženie:

2 šálky - voda
1 šálka - nevarená ryža Govindo Bhog
2 - Stredne zrelé mango
2 šálky - plnotučné mlieko
2 lyžice - cukor
4 lyžice - Milkmade
2 lyžičky - nasekané pistácie na ozdobu
Nakrájané lúpané mango, voliteľné

Metóda:

čierna a hnedá chlpatá húsenica

*Vo veľkom ťažkom hrnci uvarte ryžu. Znížte teplo; prikryté dusíme asi 35-40 minút alebo kým sa voda nevstrebe a ryža nie je mäkká.
*Medzitým ošúpajte, očistite a nakrájajte mango. Rozdrvte ich na roztlačenie zemiakov alebo vidličku.
*Mlieko, cukor a roztlačené mango vmiešajte do ryže. Odkryté varíme na miernom plameni asi 10-15 minút dlhšie alebo kým sa tekutina takmer nevstrebe, za občasného miešania.
*Odstráňte z tepla. Podávame teplé alebo studené s nasekaným mangom, obložené rozsekanými pistáciami.

Mango Burfi

Toto mango burfi je veľmi jednoduché na výrobu.

Zloženie:

500 g - Khoya
100 g - cukor
200 g - rozdrvenie manga
Strieborná vojna
2 lyžice - pistácia

Metóda:

*Na veľkej nepriľnavej panvici uvarte khoya a cukor, pridajte dužinu manga, zahrievajte na strednom plameni za stáleho miešania 10 minút alebo kým sa nezredukuje na polovicu pôvodného množstva.
*Na tanier položte maslový papier a vylejte naň burfiovú zmes.
*Nechajte dve hodiny v chladničke.
*Grainsh so strieborným warqom a pistáciami.
*Nakrájajte, ako sa vám páči, a podávajte.

Rajbhog

Tento recept na rajbhog musíte vyskúšať

Ingrediencie: (na 8 porcií)

malá čierna chyba oválneho tvaru

100 g - Paneer
1 polievková lyžica - kešu
1 polievková lyžica - mandle
3/4 lyžice - pistácie
1/4 lyžičky - šafran
1 lyžička - zelený kardamóm v prášku
1/4 lyžičky - jedlá potravinárska farba
2 šálky - voda
1 šálka - cukor

Metóda:

*Kešu orechy, pistácie a mandle pomelieme na jemný prášok. Pridajte k nemu prášok z kardamónu a dobre premiešajte. Teraz pridajte šafranom namočené mlieko a dobre premiešajte na hustú pastu. Vytvorte malé guľky a odložte bokom.
*Panely premiešajte a rozdeľte na dve časti. Potom vezmite jednu porciu a zmiešajte šafranové pramene so žltou potravinárskou farbou a dobre premiešajte. Nechajte druhú časť bielu. Z oboch porcií urobte malé guľky.
*Vyformujte ich do malého pohára a pridajte drobnú orieškovú guličku. Dobre poskladajte a znova vytvarujte do gule. Na panvici zohrejte vodu a pridajte cukor. Dobre premiešajte, kým sa úplne nerozpustí.
*Jemne pridajte Paneerove gule a duste 15 minút na miernom/strednom plameni. Vyberte a nechajte vychladnúť. Guľky sa môžu v sirupe rozpadnúť alebo rozpustiť, preto sa musíte vyhýbať miešaniu a držať plameň na nízkej úrovni.
*Podávajte chladené alebo pri izbovej teplote.