Od Murgh Kali Mirch po Paneer Tikka Butter Masala: Tieto jednoduché recepty musíte vyskúšať
Vychutnajte si tieto recepty s chladeným pohárom osviežujúceho aam panna. Sme si istí, že si ich zamilujete!
Ktorý z týchto receptov by ste chceli vyskúšať? (Navrhol Gargi Singh/Indian Express) V ponuke môže byť nekonečné množstvo jedál a kuchýň, ale niekedy všetko, čo potrebujete, je domáce indické jedlo - kura, dal, paneer a možno chladený pohár limonády alebo aam panna alebo si popíjajte. Ak ste aj vy túžili po takom jedle, máme pre vás pripravené.
Tieto lahodné a ľahko pripraviteľné recepty od Vinoda Sirohiho, hlavného kuchára v Garam Dharam, Noida, vo vás vyvolajú chuť na ďalšie. A nezabudnite vyskúšať tangy aam panna - sme si istí, že sa nebudete môcť zastaviť len pri jednom pohári!
Murgh Kali Mirch
Murgh Kali Mirch Čas prípravy: 15-20 minút
Zloženie:
280 g - kuracie stehno (bez kostí)
½ šálky - smotana na varenie
½ šálky - čerstvé mlieko
50 g - jogurt
30 g - tavený syr Amul
1 polievková lyžica - kardamóm
5 g - koriander
1 polievková lyžica - citrónová šťava
1 polievková lyžica - zázvorová cesnaková pasta
2 - Zelené chilli papričky
1 polievková lyžica - mleté čierne korenie
Soľ (podľa chuti)
plazivý pôdopokryv plné slnko
Metóda:
*Vezmite kurča a dôkladne ho umyte. Nakrájajte ho na šesť kúskov.
*Kuracie kúsky dajte do misy a pridajte zázvorovo-cesnakovú pastu, citrónovú šťavu, soľ, drvené korenie, zelenú papriku, lístky koriandra a premiešajte. Nechajte marinovať 5 minút.
*Teraz zmiešajte tavený syr Amul, smotanu, mlieko, kardamomový prášok, drvené korenie v mixéri. Do tejto zmesi pridajte marinované kura.
*Kúsky dajte do špajle a dajte piecť na 10 minút do hlinenej rúry.
*Ozdobte koriandrovými listami, cibuľkou a podávajte s mätovým čatní.
Seekh kebab zo zeleniny
Seekh kebab zo zeleniny Čas prípravy: 15-20 minút
Zloženie:
150 g - karfiol
50 g - fazuľa
50 g - mrkva
50 g - zemiaky
3 - Green Chilly
2 listy - koriander
2 polievkové lyžice - pražený Channa prášok
1 polievková lyžica - Shahi Jeera
2 polievkové lyžice - Desi Ghee
1 polievková lyžica - žltý chladivý prášok
Soľ (podľa chuti)
5g - kešu oriešok
Metóda:
*Zeleninu nakrájajte na malé kúsky a uvarte.
*Zeleninu orestujte na oleji a pridajte shahi jeera, nakrájanú zelenú papriku, nasekaný zázvor, pražený prášok z prány, koriandrové korene a spolu ich nasekajte.
*Zmes dajte do špajlí a dajte piecť do hlinenej rúry na 7-8 minút.
*Nakrájajte ich na 4 kusy.
*Ozdobte ich nasekaným koriandrom a maslovým krémom a podávajte s mätovým čatní.
čo je topoľ
Maslo Paneer Tikka
Maslo Paneer Tikka Čas prípravy: 15-20 minút
Zloženie:
180g - Tvaroh
1/2 šálky - paradajkový pretlak
1/2 šálky - kešu oriešok
100 g - cibuľa
1 polievková lyžica - červený chladivý prášok
Soľ (podľa chuti)
1 polievková lyžica - prášok Dhaniya
1 polievková lyžica - kuchynský kráľ
100 g - olej na varenie
50 g - maslo
2 lyžice - smotana
2 - Zelená zima
2 lyžice-zázvorovo-cesnaková pasta
2 listy - koriander
Metóda:
*Tvaroh nakrájajte na šesť kusov a orestujte ich na panvici.
*Na panvicu pridajte olej, zázvorovú cesnakovú pastu, zelenú papriku, cibuľu, paradajkový pretlak, kešu pastu, červený chladivý prášok, prášok dhaniya, kuchynský kráľ, soľ, smotanu a maslo. Varte sedem minút.
*Do zmesi pridajte kúsky tvarohu, pridajte soľ a dobre premiešajte.
*Ozdobte koriandrovými listami, maslom, smotanou a zelenými paprikami.
malé ihličnaté stromy na terénne úpravy
Aam Panna
Osviežujúci Aam Panna Čas prípravy: 15-20 minút
Zloženie:
60 ml - sirup Aam Panna
15 ml - citrónová šťava
8 - vetvičky mäty
Jeera pražená (podľa chuti)
Kamenná soľ (podľa chuti)
Chaat masala (podľa chuti)
100 g - drvený ľad
Soda (doplniť)
Metóda
*Vezmite aam panna sirup do mixéra a pridajte kocky ľadu, citrónovú šťavu, mätu, jeeru, kamennú soľ, chaat masala a premiešajte. Doplňte sódu.
*Nalejte ho do pohára a ozdobte mätou.