Budúcnosť vína: AI spôsobí revolúciu v nákupe vína

Britský Joseph, ktorý je autorom 25 kníh vrátane knihy „Kompletná encyklopédia vína“, pozorne sleduje vývoj v rodiacom sa indickom vinárskom priemysle a tvrdí, že Kašmír so svojim podnebím a dostatkom vody by mohol byť ideálny na rozvoj viníc.

Víno s ovocnou príchuťou alebo vínny kokteil môže byť budúcnosťou vína. (Zdroj: súborová fotografia)

Zaujíma vás, či sa Chardonnay dobre kombinuje s rybou, alebo by pekný šťavnatý steak fungoval dobre s Cabernetom Sauvignon? Podľa Roberta Josepha, odborníka na víno, producenta vína a autora pripravovanej knihy o budúcnosti vín, by za vás umelá inteligencia (AI) o niekoľko rokov vyriešila tieto dilemy a bude hrať svoju úlohu virtuálneho someliéra.

Joseph so sídlom v Spojenom kráľovstve, ktorý je autorom 25 kníh, vrátane knihy The Complete Encyclopedia of Wine, pozorne sleduje vývoj v rodiacom sa indickom vinárskom priemysle a tvrdí, že Kašmír so svojim podnebím a množstvom vody by mohol byť ideálny na rozvoj viníc.

V priebehu niekoľkých nasledujúcich desaťročí prejde ekosystém vína zásadnou zmenou, a to od spôsobu, akým spotrebitelia nakupujú víno, až po zapojenie strojov do výrobného procesu a AI pomôže kupujúcim vína a nadšencom pri výbere správneho vína. vino.

AI spôsobí revolúciu v nákupe vína. Poviem svojmu digitálnemu asistentovi, Amazon Alexa, Google Assistant alebo Siri, že si chcem kúpiť fľašu červeného vína, a ten mi povie: „Chceš si dať ten, ktorý si mal naposledy?“ Pozná vás tak dobre, čo sa vám páči a čo sa páči vašim priateľom. A čo AI dnes nevie, to sa veľmi rýchlo naučí, povedal Joseph IANS na margo akcie „Sula Selections: Globe in a Glass Roadshow 2017“ tu.

A samozrejme, technológia bude určovať rast priemyslu, od viníc až po predaj.

Samoriadiace autá znamenajú, že sa nebudeme musieť starať o pitie a šoférovanie, čím by sa zvýšila spotreba. Práca je veľkým problémom v USA a Európe. Vinicu bude možné úplne zautomatizovať do 5 až 10 rokov. Celú vec urobia roboti. Už dostávame drony na lietanie nad vinicami, ktoré vám môžu povedať, ktoré vinice potrebujú vodu alebo úpravu, povedal Joseph, ktorý je partnerom francúzskych vín le Grand Noir.

Veľa budú hodnotiť stroje (ochutnávka vína). Dokážu efektívne posúdiť medzi vínom a nie dobrým vínom, povedal a dodal, že stále bude existovať priestor na rozlišovanie ľudí.

Kritici vína však budú podľa neho stále viac nadbytoční, pretože odborné recenzie nahradia formálne umenie kritiky vína.

Uvidíme rôzne druhy vín, napríklad vína s ovocnou príchuťou; uvidíte oveľa viac vínnych koktailov. Uvidíte zmeny balenia. Fľaše nemusia mať 75 centilitrov. To je veľkosť, pretože to bola kapacita pľúc francúzskeho fúkača skla pred 300 rokmi. Neexistuje Boh, ktorý by definoval veľkosť. Uvidíme vína v jednotlivých porciách a veľkých fľašiach, povedal.

Joseph tiež označil klimatické zmeny za jednu z kľúčových výziev vinárskeho priemyslu, pričom zmeny v počasí môžu dokonca ohroziť svätý trávnik výroby vína-Francúzsko a Taliansko.

Bude to veľmi, veľmi zaujímavé a potenciálne aj náročné. V zavedených oblastiach, ako sú Bordeaux, Burgundsko a Loire, je otázne, či budú pestovať rovnaké hrozno. To je skutočne veľká otázka a prebieha niekoľko experimentov, ale nie dosť, povedal.

Vína z obľúbených francúzskych oblastí už podľa neho chutia inak. Hrozno je oveľa zrelejšie, ako bývalo. Nejde však len o otepľovanie. To znamená, že budú miesta, ktoré budú teplejšie a ktoré nebudú teplejšie. Anglické vína už začínajú mať prospech, možno, Island, kto vie? To je dramatická zmena. Uvidíme, ako na mnohých miestach, vrátane Indie, pôjde do kopcov viac viníc.

žltá pleseň v pôde rastlín

Kašmír, povedal, môže byť miestom, kam môže nakoniec zamieriť indický vinársky priemysel. Ak chcete byť skutočne futuristickí a optimistickí, jedného dňa bude Kašmír podľa neho zaujímavým miestom na pestovanie hrozna.