Ganesh Chaturthi 2018: Ochutnajte darčeky pre Pána Ganeshu

Aj keď sú knedle z modaku alebo sladkej ryže a puran poli jedným z najoptimálnejších jedál, bez ktorých sa nezaobídete, existujú niektoré tradičné jedlá, ktoré so súčasným nádychom dokážu zázraky.

Pripravte si tieto chutné recepty na festival Ganesh.

India sa dnes chystá oslavovať návrat lorda Ganesha domov. Keď sa začína 10-dňový festival, ľudia vystavujú pestrofarebne zdobené pandaly, fascinujúce idoly, hudbu a tanec, aby držali krok s duchom osláv. Ale ako každý indický festival, je to nakoniec jedlo, ktoré kradne show - od luxusu modaki (knedle zo sladkej ryže) až puran poli (palacinky plnené ghí a jaggery), festival so sebou prináša množstvo radostí, ktoré si ľudia môžu užiť.

Tento Ganesh Chaturthi, pre tých z vás, ktorí sú doma so svojou rodinou, rozžiari festival týmito chutnými receptami a pripraví dobré jedlo pre svojich priateľov a rodinu. A pre tých, ktorí sú mimo domova, si môžete stále obliecť zásteru a pripraviť pre seba alebo svojich priateľov jednu alebo dve misky a vychutnať si hostinu.

Tieto recepty sú zdravé, ľahko sa pripravujú a sú vhodné na túto priaznivú príležitosť.

Badam papitae kebab s ananásovou salsou

Šéfkuchár Kunal Kapur, sudca Masterchef Indie

Zloženie:

2 šálky - surová papája (nahrubo nastrúhaná)
1 šálka - surové zemiaky (nahrubo nastrúhané)
1/2 šálky - mandle (nasekané)
1 lyžička - soľ
1/4 lyžičky - Heeng
1 lyžička - červené chilli prášok
1/2ČL - kurkuma
1/2ČL - Ajwain
2 lyžičky - koriander (prasknutý)
2 lyžičky - zázvor (nasekaný)
2 lyžičky - zelená paprika (nasekaná)
2 lyžice - Besan
2 lyžice - zelený koriander (nasekaný)
2 lyžice - olej

Pre salsu:

1 šálka - ananás (jemne nasekaný)
1/4 šálky - cibuľa (jemne nasekaná)
1 polievková lyžica - zelené chilli papričky (nasekané)
1 lyžica - zelený koriander (nasekaný)
3 lyžice - citrónová šťava
1/2 lyžičky - soľ
1/4 lyžičky - paprika

Metóda

* Surovú papáju a zemiaky osoľte a nechajte bokom 5 minút. Teraz ich stlačte, aby pustili vodu, a dajte ich na papierovú utierku

* Vložte ich do veľkej misy a pridajte všetky prísady, okrem oleja

* Dobre premiešajte a vytvarujte z nich hrubé, tenké placky. Na panvici rozpálime olej a karbonátky dáme na stredne horúci olej

* Varte, kým dno nekaramelizuje a potom karbonátky opatrne otočte

* Varte ich, kým nie sú chrumkavé zvonku. Vyberte a podávajte horúce

* Na ananásovú salsu zmiešajte všetky ingrediencie a podávajte s kebabom

Pečená mandľová Kofta

Šéfkuchár Kunal Kapur, sudca Masterchef Indie

Zloženie:

2 šálky - zemiaky (uvarené a roztlačené)
Štipka muškátového orieška
2 lyžice - mlieko
3/4 šálky - mandle rozdrvené
1/2 šálky - zelená cibuľa (nakrájaná)
1 polievková lyžica - rafinovaná múka
1 - vajíčko
3/4 lyžičky - soľ
1/2 lyžičky - korenie

Pre drobca:

2 - Vajcia
Rafinovaná múka na valcovanie
Suchá strúhanka na valcovanie

Metóda

* Zemiakovú kašu vložte do misy a pridajte mandle, soľ, korenie, muškátový oriešok, mlieko, zelenú cibuľu, múku a 2 vajíčka

* Dobre ich premiešajte a dajte do chladničky na 15 minút. Teraz ich rozvaľkajte na rovnako veľké kofty

* Múku, rozšľahané vajcia a strúhanku dajte oddelene na rôzne taniere

* Každú koftu obalíme v múke a namočíme do rozšľahaných vajíčok. Potom im dajte dobrú rolku v strúhanke

obrázky listov cédrového stromu

* Rúru predhrejeme na 200 ° C a kofty upečieme do zlatista. Podávame horúce