Zdravotné prínosy cesnaku a pečeného cesnakového receptu
Naučte sa pečiť cesnak , čo chutí pečený cesnak a ak je uvarený cesnak rovnako zdravý ako surový cesnak.
Cesnak, nenáročná kuchynská svorka, ktorá pochádza z rodiny cibule, má dlhú históriu použitia pre svoje liečivé vlastnosti.
Prečo je pre vás cesnak dobrý?
Vedeli ste, že keď do svojej cestovinovej omáčky alebo polievky pridáte cesnak, pridávate tiež živiny?
Zatiaľ čo sa cesnak často považuje za jednoducho aromatický prostriedok, je v skutočnosti veľmi vysoký obsah vitamínov a minerálov, ako je magnén, vitamín B6, vitamín C a selén. Cesnak tiež obsahuje antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť telo pred poškodením buniek.
Zistilo sa, že pridanie cesnaku do vašej stravy zmierňuje príznaky chladu o 60 - 70%. Takže počas chladného a chrípkového obdobia si nezabudnite naplniť cesnak!
Výhody jesť cesnak
Cesnak obsahuje zlúčeniny, ktoré majú niektoré silné liečivé vlastnosti. Urobilo sa veľa štúdií o výhodách konzumácie cesnaku.
Môže byť užitočné:
- znižujú únavu a zvyšujú energiu
- bojovať proti infekciám
- zlepšenie vysokého krvného tlaku
- nižšie hladiny LDL cholesterolu (to je zlý druh)
- predchádzať mozgovým chorobám, ako je Alzheimerova choroba a demencia
- pomáhajú detoxikovať telo z ťažkých kovov
- zlepšujú zdravie kostí, najmä u žien po menopauze
Je varený cesnak pre vás rovnako dobrý ako surový?
Jedna z hlavných liečivých látok v cesnaku sa nazýva alicín.
Poznáte charakteristickú vôňu cesnaku, ktorá sa uvoľní, keď sa strúhance cesnaku rozsekajú alebo rozdrvia? Čo cítite, je alicín.
Predpokladá sa, že alicín je najúčinnejší v rozdrvených alebo nasekaných struskách cesnaku cesnaku. Cesnak však stále obsahuje mnoho výhodných vlastností, ktoré sa po varení zachovajú.
Takže sa nemusíte báť, ak jesť strúčiky surového cesnaku znie ako príliš veľa do žalúdka. Varenie s cesnakom a konzumácia praženého cesnaku je stále skvelý spôsob, ako skombinovať mnohé výhody, ktoré môže cesnak ponúknuť.
Príchuť pečeného cesnaku
Ide o to, že jesť cesnak (najmä na liečebné účely) je ten, že surový cesnak má dosť štipľavú chuť.
Naučiť sa, ako pečiť cesnak, vám pomôže zladiť údery a karamelizovať cukry v strúčikoch cesnaku. Výsledkom je cesnak s oveľa jemnejšou a sladšou príchuťou ako surový cesnak.
Pečené strúčiky cesnaku sú tak krémové, že sa šíria ako maslo. A sú plné chutnej aromatickej cesnakovej arómy.
Ako pečiť cesnak
Čoskoro uvidíte, ako sa naučíte pražiť cesnak, pomôže vám pretvoriť cesnak na sladkú, roztierateľnú cesnakovú dobrotu!
Niektoré recepty vás nechajú nakrájať na vrchol strúčika cesnaku a strúhať klinček v olivovom oleji pred pečením. Pridaný tuk je síce chutný, ale nie je potrebný. Cesnakové cibule sa opekajú samy o sebe.
Ingrediencie a spotrebný materiál
- celé cesnakové cibule (naučte sa pestovať svoj cesnak)
- cesnakový pražič (tu nájdete terra cotta, silikónový pražič tu alebo pražič z liatiny - alebo použite štipku hliníkovú fóliu)
Inštrukcie
- Predhrievajte rúru na 375 ° F.
- Z cesnakovej žiarovky odstráňte všetky voľné papierové obaly (žiarovku nechajte nedotknutú).
- Vložte celé žiarovky do pražiacej cesnaku (alebo ak celú cesnakovú fóliu nemáte, zabaľte ju do hliníkovej fólie).
- Do rúry vložte praženú cesnak. Pečieme 45 minút alebo veľmi jemne. Časy varenia sa môžu líšiť v závislosti od použitého pečiva. (Ak používate fóliu, položte zabalené žiarovky na plech potiahnutý pergamenom a pečte.)
- Vyberte pražený cesnak z rúry a tešte sa na teplo alebo ho nechajte vychladnúť a pražený cesnak uložte do chladničky, ktorá sa má použiť do 1 až 2 týždňov. Ak chcete ľahko odstrániť pražený cesnak, odrežte vrchnú časť žiarovky nožom a vytlačte pražený cesnak alebo opatrne odstráňte strúčiky jedla pomocou tupého riadu a šupky.
Ako používať pražený cesnak
Sladkú karamelizovanú príchuť praženého cesnaku je ľahké získať. Zatiaľ čo konzumácia surového cesnaku môže starnúť a nudiť sa, stále viac praženého cesnaku do vašej stravy je neuveriteľne ľahké. Existuje toľko spôsobov, ako použiť pražený cesnak!
- Vyrobte pečené zemiakové kaše
- Do cestoviny pridajte ďalšiu hĺbku
- Rozšľahajte šalátový dresing
- Chuťové rýchle polievky
- Rozotrite na sušienky alebo chrumkavý chlieb špetkou soli
- Zmiešajte do zmäknutého masla
- Nakrájajte a miešajte so zelenými fazuľkami (alebo so skutočnou zeleninou)
- Zmiešajte pečený cesnakový homos
Ako dlho vydrží pražený cesnak?
Ak sa pražený cesnak uchováva vo vzduchotesnej nádobe v chladničke, mal by sa použiť do 1-2 týždňov.
Ak chcete pečiť viac cesnaku, ako budete používať o pár týždňov, zmrazenie je najlepšou možnosťou konzervovania.
Pečený cesnak môže byť zmrazený ako celé klinčeky alebo ako kaša, podľa toho, ako ho chcete neskôr použiť.
zvieratá biomu tropického dažďového pralesa
Ak chcete strúčiky strúhaného cesnaku zmraziť, položte lúpané jednotlivé strúčiky cesnaku na plech alebo plech na pečenie v mrazničke. Po zamrazení pevnej látky preneste strúčiky cesnaku do vzduchotesnej nádoby.
Môžete tiež rozdrviť olúpané, pečené strúčiky cesnaku a zmraziť ich lyžičkou alebo lyžicou v miske na kocky ľadu. (Na tento účel použite špeciálny podnos na kocky ľadu, pretože podnos bude cítiť trochu ako cesnakové slová!) Keď pasta zamrzne, odstráňte kocky zo zásobníka a uložte ich do vzduchotesnej nádoby. Týmto spôsobom získate ľahký prístup k jednotlivým porciam praženej cesnakovej pasty!
Viete, ako pečiť cesnak? Aký je váš obľúbený spôsob, ako jesť túto sladkú, roztierateľnú dobrotu?