Domáce Hummus: Jednoduché, chutné a zdravé

So všetkými svojimi zdravotnými výhodami mnohí považujú hummus za zázračné jedlo. A domáci homos sa dá ľahko vyrobiť, už ho nikdy nebudete musieť kupovať!

koľko druhov cédrových stromov existuje

Čo je Hummus?

Hummus je považovaný za „starodávne jedlo“, o ktorom je známe, že sa v Egypte konzumovalo už v 13. storočí. Táto nátierka / dip na Strednom východe je vyrobená z cíceru, ktorý sa zmieša s olivovým olejom a tahini (sezamová pasta) a vytvára hustú a orechovú pastu, ktorá je základnou potravou v mnohých krajinách Stredného východu a získala celosvetovú popularitu.

Zdravie a Hummus

Tradične pripravený hummus je bohatý na základné minerály, ako je draslík, fosfor, horčík, vápnik, železo a zinok. Je dobrým zdrojom bielkovín a má vysoký obsah vlákniny. Okrem toho je plná esenciálnych mastných kyselín a skvelým zdrojom vitamínu A a rôznych vitamínov B.

Pri pohľade na prísady: cícer, olivový olej, tahini a citróny je ľahké vidieť potenciálne prínosy humusu pre zdravie. Ako vidíte, je tu veľa dobrých vecí.

Nízky glykemický index cíceru a vysoký obsah vlákniny robia z Hummus odporúčané jedlo pre tých, ktorí majú cukrovka , Cícer bohaté cícer sú tiež skvelé tehotná žena , rovnako ako bielkoviny, železo a omega-3 v hummusoch. Nakoniec, vlákno v hummuse tiež robí to prospešné tráviace zdravie a na uspokojenie hladu.

aké sú tam pavúky

Ako to urobiť

Vytváranie homosmu je rovnako jednoduché ako vyhodenie vášho kuchynského robota. Zatiaľ čo cícer je základom, ostatné prísady sa dajú upraviť tak, aby vám našli dokonalú konzistenciu a chuť pre váš homos. Čím viac olivového oleja (alebo vody) spôsobí, tenší homos. Viac tahini vytvorí hladší a orechovejší hummus a viac citrónovej šťavy pridá jasný prvok do homosu.

Ochutnávka vášho Hummusu

Vyskúšajte svoju kreativitu s domácim hummusom pridaním rasce alebo bylín na ďalšie ochutenie. Ak máte radi korenené jedlá, pridajte trochu chilli. Niektorí ľudia radi miešajú s inými zeleninou ako špenát alebo pečená mrkva alebo repa. Tie nielen menia farbu, ale dodávajú aj zábavnú príchuť.

Domáce Hummus je viac ako len dip

Domáce homos je vynikajúce ako omáčka na zeleninu a pita chlieb. (Skúste to s domácim celozrnným pita chlebom!) Ale má toľko iných použití! Vyskúšajte to ako nátierka na sendviče namiesto majonézy. Alebo, čo takhle urobiť sendvičový nápad o krok ďalej a zamiešať ho do kuracích šalátov namiesto majonézy. Použite ho namiesto mayo vo svojich devilovaných vajciach. (Vidíš, kam idem - je to všadeprítomná úžasná náhrada majonézy.)

dva druhy kvitnúcich rastlín

Miešajte ho so zásobou alebo vodou, kým nie je dostatočne tenký na to, aby ste ho mohli použiť ako šalátový dresing. Namiešajte ho do zemiakovej kaše namiesto masla alebo kyslej smotany kvôli pridaniu bielkovín. Zriediť ho vývarom a hodiť ho teplými rezancami na orechovú omáčku.

Buďte kreatívni! Aké sú vaše obľúbené použitia pre domáci homos?