Ako pripraviť chrumkavý aloo tikki burger: Šéfkuchár zdieľa tipy a triky

Aloo patty môžete skladovať štyri až šesť týždňov; tu je postup

Pred zostavením hamburgera opečte žemle. (reprezentačný, zdroj: pixabay)

Ak hľadáte bezproblémové večerné občerstvenie, skromný aloo tikki burger môže byť skvelou voľbou. Ak ho však pripravujete doma, je potrebné mať na pamäti niekoľko vecí, aby ste sa uistili, že burger je chrumkavý a ľahko sa nerozmočí.

oklahoma redbud vs eastern redbud

Šéfkuchár Kunal Kapur sa podelil o niekoľko jednoduchých tipov a trikov, ktoré môžete použiť pri príprave aloo tikki burgeru v štýle reštaurácie. Tu je to, čo navrhol:

Pozrite si tento príspevok na Instagrame

Príspevok zdieľaný Kunalom Kapurom (@chefkunal)

*Pred zostavením burgeru opečte žemle. To zabezpečí, že zostanú chrumkavé a ľahko sa nerozmočia.

*Na buchtu najskôr položte šalát a až potom položte tikki. To tiež zaisťuje, že hamburger sa ľahko nerozmočí. Okrem výživy tiež pridáva na farbe a chrumkavosti burgeru.

*Ak chcete, aby bola karbonátka extra chrumkavá, môžete ju dvakrát natrieť kašou a strúhankou. Začnite tým, že placku vložíte do kaše, potom posypete strúhankou a potom proces zopakujete.

*Keď je karbonátok pokrytý strúhankou, môžete ho hlboko zmraziť na štyri až šesť týždňov. Takže, keď budete nabudúce chcieť pripraviť burger, vyberte ho z chladničky a priamo opečte.

Pozrite si recept šéfkuchára na aloo tikki burger:

Kedy to skúšaš?