Napustený ocot: jednoduchý spôsob, ako pridať veľkú chuť

Výroba infúzneho octu je jednoduchý a zábavný proces. Tiež vám poskytne produkt vhodný pre vaše podnebie, ktorý prepožičiava vašim obľúbeným jedlám výbuch arómy!

Okrem toho, keď na nás začínajú jar a leto, ocot napĺňaný kutilstvom je vynikajúci spôsob, ako zachytiť chute ročných období a udržať ich po celý rok.

Napustený ocot sa dá tak ľahko vyrobiť a je skvelý na použitie v kuchyni alebo ako darček. A ak si užijete ochutený ocot, ktorý si môžete kúpiť v špecializovaných obchodoch s olejom a octom, zistíte, že výroba vlastného napusteného octu je oveľa nákladovo efektívnejšia a môžete vyrobiť takmer akúkoľvek chuť!

Najlepšie ocot pre infúzny ocot

Najskôr je najlepším typom na infúzny ocot ocot s príchuťou svetla. Rovný biely ocot nie je najlepšou voľbou, pretože má silnú chuť.

Nevyhnutná je aj ochutnávka rôznych druhov octu. Pomôže vám to zaistiť, aby ste nakoniec dostali tú najlepšiu chuť pre vaše podnebie a infúziu.

Tu sú niektoré z mojich obľúbených možností:

• Ocot bieleho vína: je cenovo výhodný ocot s ľahkou chuťou, ktorý je najlepší pre pikantné aplikácie.
• Biely balzamický ocot: bude sladší ako ocot bieleho vína a je vynikajúci na použitie s ovocím alebo na sladší ocot.
• Šampanský ocot: zatiaľ čo drahší ocot dodá jedinečnú, ľahkú chuť. Pred použitím ho ochutnajte, aby ste videli, ako si myslíte, že to doplní vaše želania.
• Balzamikový ocot: Tento tmavý ocot premôže ľahšie chute, ale je vynikajúci pre silnejšie a sladšie chute.

Ocot, s ktorým začínate, sa opäť stáva súčasťou vášho hotového výrobku. Uistite sa preto, že sa vám chuť páči a dochuťte ju aromatickými látkami.

Tip: Ak chcete používať ACV, prečítajte si náš článok ako vyrobiť jablčný ocot , Najlepšie začať s najlepším!

trpasličie plačúce stromy zóna 6

Ako si vyrobiť infúzny ocot

Ďalšia skvelá vec, ktorá sa týka naplnenia octom, je to jednoduchý proces s veľmi malým časom osobného použitia.

• Začnite pridaním ochucujúcich prísad a octu do sklenenej nádoby pomocou 1 dielu na infúziu hmoty a 2 dielov octu.
• Potom prikryte reaktívnym vekom a skladujte mimo priameho slnečného žiarenia.
• Potom potriasajte každých pár dní počas 2-4 týždňov.
• Nakoniec ochutnajte a napnite svoj ocot, keď je chuť taká, ako sa vám páči.

Niektoré recepty ste pred vložením do pohára mierne zahrejuli ocot alebo ocot a vylúhovali materiály. Aj keď to trochu urýchli proces infúzie, ale ak zahrievate svoj ocot do varu, riskujete, že zredukujete niektoré kyslé údery samotného octu.

Takže v mojom recepte nižšie nezahrievam ocot. Pretože osobne mi nevadilo čakať asi týždeň navyše, kým naplnený ocot dosiahne chuť, ktorá sa mi páči.

Čas použiteľnosti naplneného octu

Napätý napustený ocot vydrží 5 až 6 mesiacov, možno ešte viac, ak sa uchováva v čistej, uzavretej nádobe.

Po pravde povedané, je dôležité veľmi dobre namáhať ocot, a to aj cez tenká fazuľa. Ak tak urobíte, zanechá vás vo vašej nádobe malé množstvo rastlín. A čím menej rastlinnej hmoty máte, tým dlhšie vydrží váš ocot.

Niektorí ľudia radi nechávajú jednu z dvoch vetvičiek bylín v nádobe ako ozdobu. Majte však na pamäti, že všetok materiál, ktorý zostane v nádobe, bude aj naďalej napĺňať ocot a môže meniť chuť. Napríklad, infúzia s chile papričkami a ponechanie niektorých v pohári na ozdobu znamená, že váš ocot bude aj naďalej vylúhovať a získať teplo.

Ochutenie vášho naplneného octu

Môžete použiť skutočne akúkoľvek rastlinnú hmotu, ktorú chcete naplniť octom. Byliny, koreniny, kôra, chilli atď. Tu uvádzame niektoré bežné aromatické prísady.

• Citrus Peel
• cesnak
• zázvor
• Chilli papričky
• levanduľa
• Citrónový balzam
• Cibuľa alebo šalotka
• než
• rozmarín
• tymián
• estragón
• Bazalka
• oregano

Ako vidíte, vaša predstavivosť je limitom, pokiaľ ide o vaše infúzne prísady.

Používa sa na ochutený ocot

• Zmiešajte s olivovým olejom na šalátový dresing
• Posypte praženými zeleninou
• Pokvapkajte na dusenej zelenine
• Marinované mäso, hydina alebo ryby
• Ako dresing na cestovinový šalát

Uveďte @diynatural alebo ho označte #diynatural!

Stručne povedané, výroba infúzneho octu je z mnohých dôvodov v pohode. Najprv si môžete vytvoriť recepty octu, ktoré vzrušujú vaše chuťové bunky. Po druhé, je to veľmi jednoduchý a zábavný proces. Nakoniec skončíte s produktom, ktorý vás oprávňuje pridať k vašim obľúbeným domácim jedlám výbuch chuti a hryzenia!

Aký typ plánujete urobiť?