Medzinárodný deň čaju: Vedeli ste tieto fakty o zelenom čaji?
Poznáte dostatočne dobre svoj zelený čaj?
Nápoj, ktorý je najznámejší pre svoje zdravotné prínosy, sa stal súčasťou stravy každého nadšenca fitness a strážcu hmotnosti. (Foto: Getty) Medzinárodný deň čaju sa každoročne oslavuje 21. mája s cieľom zvýšiť povedomie o význame čaju na celom svete z hľadiska ekonomiky a kultúry. Možno sme krajinou milujúcou čaj a vychutnávame si jeho rôzne formy.Ale koľko toho vlastne viete o zelenom čaji? Zábavný fakt: zelený čaj pochádza z rastlinného druhu Camellia Sinensis, ktorý tiež pomáha pri výrobe čierneho alebo bieleho čaju. O tom, či je čaj „zelený“ alebo „čierny“ rozhoduje len spôsob spracovania týchto listov.
Pôvod zeleného čaju
Čaj bol pôvodne vynájdený v Číne na liečebné účely a prvýkrát sa začal používať pred takmer 4000 rokmi. V treťom storočí sa stal bežným nápojom, čo viedlo k jeho pestovaniu a spracovaniu. Dolly Kumar, zakladateľka a riaditeľka, hovorí Gaia theindianexpress.com, čaj sa v Japonsku spopularizoval okolo roku 1190, keď sa zenový kňaz, ktorý navštevoval a študoval vo veľkých čínskych budhistických kláštoroch a chrámoch, vrátil do Japonska so semenami a kríkmi čajovníka. Spopularizoval spôsob čaju ako meditačný rituál vo svojej vlastnej komunite budhistických mníchov a nakoniec rozšíril zvyk pitia čaju do zvyšku Japonska.
Druhy a varianty zeleného čaju
Chuť zeleného čaju sa líši v závislosti od spôsobu spracovania a pestovateľských postupov. (Foto: Getty) Nespracovaná povaha zeleného čaju spôsobuje, že chutí sladšie, robustnejšie a menej horko ako jeho náprotivky. Nie všetky zelené čaje však chutia rovnako, a to ani potom, čo pochádzajú z rovnakej rastlinnej odrody. Chuť sa líši v závislosti od spôsobu spracovania a pestovateľských postupov. Chuť závisí aj od prostredia, kde sa čaj pestuje. Kumar dodáva: Zatiaľ čo čínske zelené čaje ako Dragonwell a gunpowder dodávajú trávnatú, zemitú, praženú chuť vďaka spracovaniu na panvici, japonské zelené čaje majú jedinečnú sladkú, rastlinnú chuť alebo chuť podobnú morským riasam získanú procesom naparovania.
názvy ružových a žltých kvetov
V Indii sú dva najobľúbenejšie japonské zelené čaje sencha a matcha. Zatiaľ čo čaj Sencha produkuje číry žltý/zelený čaj so sladkou, trávovou, ale mierne sťahujúcou príchuťou, matcha je celý list rozomletý na bohatý zelený prášok, informuje Kumar. Prášok sa zmieša s vriacou vodou a pred podávaním sa jemne premieša. Prášok dodáva ľahkú a sladkú chuť, vďaka čomu je vhodný na použitie v dezertoch a sladkých nápojoch.
Zelený čaj je ďalším veľmi obľúbeným variantom v Indii. Zvyčajne je k dispozícii vo forme čajových vrecúšok a je zmiešaný s inými bylinnými príchuťami pre zvýšenie zdravotných výhod. Obsahuje viacero variantov tulsi zelený čaj, o ktorom je známe, že omladzuje telo, zatiaľ čo mätový zelený čaj pomáha bojovať proti únave, zlepšuje metabolizmus a podporuje trávenie. Existuje aj medovo-citrónový zelený čaj, o ktorom je známe, že zvyšuje imunitu, urýchľuje metabolizmus a zlepšuje trávenie spolu s posilňovaním kognitívnych schopností.
strom s identifikáciou červených bobúľ
Zmes zázvorového zeleného čaju je ideálna v boji proti príznakom nachladnutia a je účinná proti bolestiam hrdla. Zelený zázvorový čaj je ideálny pre celkové zdravé telo a myseľ; Kardamónový zelený čaj je účinný na zlepšenie krvného obehu, zmiernenie zápchy a celkovú očistu organizmu.
V čom je zelený čaj lepší ako jeho čiernobiele náprotivky?
Predtým, ako sa ponáhľate popíjať tento zázračný nápoj, pozrite sa na najlepší možný čas na jeho konzumáciu, aby ste získali maximálne zdravotné výhody.
Zatiaľ čo zelený čaj je nabitý antioxidantmi a polyfenolmi, obsahuje aj kofeín, čo znamená, že jeho konzumácia viac ako trikrát denne vám môže spôsobiť bezsenné noci a tiež vyčerpať základné prvky z vášho systému, varuje Kumar.
názvy bielych a žltých kvetov
Najlepší možný čas na využitie výhod zeleného čaju je skoré ráno, keď je metabolizmus tela na vrchole a potrebuje rýchlu dávku, aby sa naštartoval deň. Môžete si tiež dať ďalšiu šálku tohto elixíru skoro večer, aby ste predĺžili metabolizmus.
Zelený čaj obsahuje polyfenol, ktorý podporuje rast vlasov. (Zdroj: Getty/Thinkstock) Príprava tejto dokonalej šálky zeleného čaju zahŕňa správne základy. Na rozdiel od skromných každodenných chai, zelený čaj nevyžaduje mlieko. Tu je jednoduchý spôsob, ako pripraviť zelený čaj:
- Varte pohár horúcej vody.
- Odmerajte jednu 1 lyžičku čajových lístkov a pridajte k nej. Ak používate čajové vrecúška, ideálne je 1 vrecúško na jednu šálku horúcej vody.
- Čajové lístky nechajte 2-3 minúty lúhovať v horúcej vode; viac ako to môže mať za následok horkú chuť.
- Teraz sceďte uvarený čaj do šálky.
- Pre chuť môžete pridať pár kvapiek medu, citrónu alebo zázvoru a užite si to!