V Keni si špeciálny čaj nájde obľubu u spotrebiteľov, ktorí si uvedomujú zdravie
Keňa je najväčším svetovým exportérom čierneho čaju a táto plodina patrí medzi krajiny s najvyššími príjmami v tvrdej mene, spolu s cestovným ruchom a hotovosťou, ktorú domov posielajú občania žijúci v zahraničí.
Pracovník zbiera čajové lístky na čajovej plantáži Gatura Greens v osade Gatura v meste Muranga. (Foto: Reuters) Bella Gwada zbiera lístky čajovníka s purpurovými špičkami na farme v centrálnej Keni skoro v sobotu ráno predtým, ako sa presunie spracovať, uvariť a ochutnať produkty, ktoré boli zozbierané skôr.
Gwada, ktorý za týmto zážitkom cestoval 42 kilometrov od Nairobi, je jedným z rýchlo rastúcej základne spotrebiteľov vo východoafrickom národe, ktorí sa hrnú do špeciálnych čajov vrátane fialového čaju kvôli ich zdravotným výhodám.
Netreba pridávať ani cukor. Je ľahko stráviteľný, miernejší ako čierny čaj, povedala.
Keňa je najväčším svetovým vývozcom čierneho čaju a táto plodina je jedným z najväčších príjmov v tvrdej mene v krajine, spolu s cestovným ruchom a hotovosťou, ktorú domov posielajú občania žijúci v zahraničí.
Fialový čaj, ktorý vyvinuli kenskí výskumníci a uvoľnili ho farmárom v roku 2011. (Foto: Reuters) Fialový čaj, ktorý vyvinuli kenskí výskumníci a uvoľnili ho farmárom v roku 2011, je súčasťou množstva nových odrôd, o ktorých vláda tvrdí, že majú potenciál utíšiť farmárov pred nadmernou ponukou čierneho čaju a nízkymi cenami.
Fialový čaj je dvakrát drahší ako (bežný) čaj, povedal Karanja Kinyanjui, majiteľ farmy, ktorá má 20 akrov fialového čaju popri 100 akroch bežného čaju.
Na rozdiel od čierneho čaju, fialový čaj nie je pri spracovaní fermentovaný a obsahuje antokyanín a ďalšie látky, o ktorých odborníci tvrdia, že majú zdravotné výhody, napríklad pomáhajú pri chudnutí.
(Má) veľmi silné protizápalové účinky, povedal Samson Kamunya, riaditeľ štátnej Kenya Tea Research Foundation.
Pracovník ručne vetrá fialové čajové lístky. (Foto: Reuters) Celkové údaje o výrobe špeciálnych čajov neboli okamžite k dispozícii, ale popredný výrobca, KTDA, v septembri uviedol, že zakladá špecializovanú továreň na výrobu japonského zeleného čaju sencha.
fuzzy žltá a čierna húsenica