Vytvorte si dokonalú dieru pomocou týchto jednoduchých tipov

Spoľahnite sa na tieto tipy, aby ste urobili perfektný chhole a prekvapili svoju rodinu a priateľov.

Majte na pamäti tieto jednoduché body, aby bol perfektný chhole. (Zdroj: súborová fotografia)

Kto nemiluje chhole bhature alebo chhole chawal? Severoindické jedlo je obľúbené vďaka zmesi korení, arómy a výraznej chuti. Ak teda máte v pláne uvariť si autentický recept na chhole alebo cícerové kari, tu je pripravený zúčtovač, ktorý vám pomôže pri každom zdokonalení vášho jedla a urobí z neho wok plný dobrôt.

rôzne druhy rastlín aloe vera

Pozrite sa na tipy nižšie:

*Potrebné množstvo chhole namočte do nádoby s dostatkom vody na ich prikrytie, najlepšie na noc.

*Ak hľadáte tú hnedú/tmavú farbu, dajte si dve čajové sáčky pri varení/varení cíceru v hrnci. Môžete pridať viac čajových vrecúšok pre sýtejšiu farbu. Nebojte sa, v žiadnom prípade neobmedzujú chuť chhole. Na tú štipľavú chuť môžete použiť sušenú amlu.

Ste pripravení pripraviť chhole dnes večer? (Zdroj: Diljit Dosanjh/Instagram)

*Chhole masala prášok je pre tento recept nevyhnutnosťou. Ak nemáte v obchode kúpenú masalu, môžete si vytvoriť vlastnú od začiatku. Tu je to, čo potrebujete.

1 polievková lyžica - semená koriandra
1 lyžička - semená feniklu alebo saunf
1 nie - čierny kardamóm
1 lyžička - kmín alebo jeera
3 nie - Zelený kardamóm
1 nie - bobkový list
4 nie - klinčeky
1 palec - kardamóm
8 nie - korenie

Všetky tieto koreniny nasucho opražte a zmiešajte. Pridajte polovicu čajovej lyžičky anardany.

*Začnite tým, že najskôr uvaríte paradajky a cibuľu. Keď je cícer uvarený, dajte na mierny oheň plameň, kým sa nezmieša. To by zvýšilo chuť.

*Chhole masala skutočne chutí lepšie po dni. Korenie je lepšie zapracovať do cíceru.

*Rozdrvené kasuri methi a polovica čajovej lyžičky práškového amchuru zvýrazňujú chuť pokrmu. Pridajte ich ku koncu.

*Chhole je možné po vychladnutí skladovať v mrazničke vo vzduchotesnej nádobe.

*Rovnakú omáčku môžete použiť aj na ostatné zelenina ako fazuľa moong, fazuľa lobia alebo rajma.

*V prípade, že zabudnete cícer namočiť na noc, namočte ho na 3-4 hodiny do horúcej vody.

*Podľa svojich preferencií môžete upraviť množstvo vody tak, aby omáčka premýšľala alebo bola riedka.

Takže by ste chceli urobiť chhole dnes?