Slečna Varanasiová? Urobte z tohto mesta obľúbený chaat doma tento víkend

Tu je jednoduchý recept, ktorý uspokojí vaše chuátové chute, kedykoľvek a kdekoľvek vám chýbajú pouličné chute Varanasi.

Pripravte si tento zaujímavý recept ešte dnes! (Zdroj: Archana's Kitchen/Instagram; navrhol Gargi Singh)

Radi experimentujete s rôznymi pouličnými jedlami? Jednou z obľúbených jedál z mnohých je chaat, kombinácia zeleniny, korenia a korenia spolu so sladkými a koláčovými čatňami, ktorá vytvára kombináciu, ktorá navodzuje pery a umami. Aj keď ste možno kvôli pandemickým obmedzeniam ešte dlho nemali možnosť vychutnať si pouličné jedlá, napriek tomu si príchute môžete replikovať doma pomocou niekoľkých jednoduchých receptov. Rovnako ako miestne pouličné chute Dillí, Benarasu alebo Varanasi pouličné jedlo je tiež populárny. Jedným z obľúbených pouličných jedál je „Banarasi Tamatar Chaat“. Tak na čo čakáš? Choďte na tento recept, na ktorý sme narazili na stránke Archanas’s Kitchen na Instagrame.

Pozrite si tento príspevok na Instagrame

Recept Banarasi Tamatar Chaat je obľúbený recept na pouličné chaáty, ktorý sa nachádza v uliciach Varanasi. Tento recept na Banarasi Tamatar Chaat je mix zemiakov a paradajok ochutený Pav Bhaji masala. Tento mäkký a hladko pikantne-krehký rajčinový chaat je doplnený chrumkavo-chrumkavou Namak Para. Recept získate z odkazu smart.bio v mojom profile @archanaskitchen. . . . . #recepty #jednoduché recepty #snicks #teatime #teatimesnacks #sandwich #bombaysandwich #archanaskitchen #healthyeating #highprotein #eatfit #cooking #food #healthyrecipes #foodphotography #recipeoftheday #comfortfood #deliciousfood

Príspevok zdieľaný používateľom Recepty @ Archana's Kitchen (@archanaskitchen) 29. septembra 2020 o 4:30 PDT

Prísady

1 polievková lyžica - slnečnicový olej
1 nie - cibuľa, jemne nasekaná
2 nie - zemiaky, uvarené a roztlačené
4 nie - paradajky, jemne nasekané
1 palec - zázvor, jemne nasekaný
1 nie - zelené chilli, nadrobno nakrájané
2 PL - Pav Bhaji Masala
1 ČL - prášok Garam masala
1 ČL - kmínový prášok (Jeera)
1 ČL - červené chilli prášok
1 ČL - prášok Chaat masala
1/2 lyžičky - čierna soľ
Soľ, podľa chuti
1 lyžička - citrónová šťava
1/2 šálky - Namak para, na ozdobu
1/2 šálky - Sev, na ozdobu
1/4 šálky - lístky koriandra, na ozdobu

Metóda

*Vo woku rozohrejeme olej na strednom plameni, pridáme cibuľu, zelené chilli a zázvor a restujeme tri až štyri minúty, kým cibuľa nezačne byť priehľadná.
*Akonáhle je cibuľa pekná a mäkká, pridajte nakrájané paradajky a premiešajte.
*Prikryte a pokračujte vo varení asi päť minút, kým paradajky nezmäknú a nebudú úplne kašovité.
*Teraz, keď sa cibuľovo-paradajková zmes spojila, pridajte zemiakovú kašu a dobre premiešajte, kým sa zmes nespojí.
*Cibuľovo-paradajkovo-zemiakovú zmes ochutíme suchou masala-pav bhaji masala, garam masala, kmín, prášok z červeného chilli, chaat masala, čierna soľ a soľ.
*Chaat poriadne premiešajte a nechajte variť ďalšie dve minúty a vypnite oheň.
*Pridajte čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu a ozdobte chaat lístkami namak para, sev a koriandra.

druhy potravín na jedenie

Zalievanie úst, však?