Máte náladu na nejaký sambar? Vyskúšajte tento ľahký recept na večeru

Sambar chutí vynikajúco nielen s ryžou, dosami alebo dokonca s idli, ale predstavuje aj zdravé a sýte jedlo.

Naučte sa, ako pripraviť tento jednoduchý recept a prekvapte svoju rodinu. (Zdroj: Šéfkuchár Vicky Ratnani/Instagram; navrhol Gargi Singh)

Pre ľudí, ktorí chcú dnes večer pripraviť niečo iné a jednoduché, môžete vyskúšať juhoindický sambar. Nielenže chutí chutne s ryžou, dosami alebo dokonca s idli, ale predstavuje aj zdravé jedlo, ktoré je ľahké, ale zasýti. Ak premýšľate, čo pripraviť na večeru, vyskúšajte tento ľahký recept na sambar.

Šéfkuchár Vicky Ratnani sa podelil o recept.

obrázky stromu buckeye

Pozrite si tento príspevok na Instagrame

Sambar Tovar dal 1 šálka vody na varenie dal 2 šálky soli Sambhar Masala - 2 polievkové lyžice dužiny tamarindu 1/3 šálky paradajkového pretlaku 2 šálky zeleniny mrkvy 2 stredne veľké nakrájané na paličky paličky oškrabané a nakrájané na 2 palcové kúsky 2 šálky zemiakov stredne olúpané kúsky 2 každý baklažán malý / stredný 2 každý nakrájaný na paličky tekvica nakrájaná na kúsky 1 šálka malá cibuľa / šalotka ošúpaná 6 až 8 ks zelená fazuľa orezaná 1 šálka temperovacieho Ghí 2 polievkové lyžice kmínové semienka 1 čajová lyžička horčičných semienok 1,5 čajovej lyžičky kari listy 12 záves 1 čajová lyžička Bora papriky 3 až 4 semená methi 1/2 čajovej lyžičky Dalo sa varí s vodou, soľ sa varí. Zmes odstavená V asi 1,5 litri vody varíme všetku zeleninu 15 minút so soľou, práškom sambhar, paradajkovým pretlakom. Pridajte uvarený dal a ďalej duste 10 minút, pridajte tamarindovú dužinu a varte, kým nebude zelenina veľmi mäkká. Skontrolujte korenie Na temperovanie ghí v apane a pridajte všetky ingrediencie na temperovanie…. urobil som obrovskú dávku. to bolo skvelé pre 8 ľudí #sambhar #indianfood #southindianfood #gharkakhana #easyrecipes #homecooking #soulfood #slowmotion #shotoniphone11pro #quarantine #stayhome #stayhealthy #vegetarian #vegetarianrecipes #glutenfree #glutenfreefood #vegetables #vgetables # a #fotografia Vicky Ratnani #shotoniphone11pro

Príspevok zdieľaný používateľom Šéfkuchár Vicky Ratnani (@vickythechef) 27. apríla 2020 o 21:30 PDT

Na sambu

1 šálka - Toor dal
2 šálky - voda
Soľ
2 polievkové lyžice - Sambar masala
1/3 šálky - dužina Tamarind
2 šálky - paradajkový pretlak
Zelenina
2-Stredne veľká mrkva nakrájaná na obušky
2 šálky - paličky oškrabané a nakrájané na 2 palcové kúsky
2-Zemiaky stredne olúpané kúsky
2 - Baklažán nakrájaný na malé/stredné obušky
1 šálka - tekvica nakrájaná na kocky
6-8-Ošúpaná malá cibuľa/šalotka
1 šálka - zelené fazule, orezané

farby šaronskej ruže

Temperovanie

2 lyžice - ghí
1 lyžička - kmínové semená
1,5 lyžice - horčičné semienka
12 - Kari listy
1 lyžička - záves
3-4 - Bora chilli
1/2ČL - semená methi

kadidlový céder vs západný červený céder

Metóda

*Dal uvarte s vodou a soľou, kým nebude uvarený. Premiešame a odložíme bokom.
*V asi 1,5 litri vody varte všetku zeleninu 15 minút so soľou, práškom sambhar, paradajkovým pretlakom.
*Pridajte uvarený dal a duste 10 minút. Potom pridajte tamarindovú dužinu a varte, kým zelenina nie je veľmi mäkká.
*Skontrolujte korenie

Na temperovanie

*Na panvici rozpálime ghí a pridáme všetky suroviny na temperovanie.

Ako pripravujete sambar?