Recepty chaat na zalievanie ústami, ktoré môžete vyskúšať toto leto

Vyskúšajte tieto recepty chatpata chaat so svojimi priateľmi a rodinou toto leto. Sme si istí, že budete chcieť viac!

Tieto lahodné musíte vyskúšať chaat recepty tohto leta (navrhol Gargi Singh)

Vďaka chutným čatníkom a sortimentu korenia si chaat vychutnajú malí aj veľkí. Či už je to chrumkavý raj kachori alebo chrumkavé aloo tikki, pri jednej porcii sa jednoducho nemôžete zastaviť. Jedna z najbežnejších možností pouličného občerstvenia, chaat, s pohárom čerstvého cmaru alebo varenej limetovej šťavy, je perfektné večerné jedlo v lete.

nápady na kríky pre predzáhradku

Tak prečo neskúsiť tieto chatpata chaat recepty od šéfkuchára Gaurava Oberoia zo Swad Desh Videsh Ka; sme si istí, že budete chcieť viac!

Ram Ladoo

Ram Ladoo

Zloženie:
1 šálka - Channa dal
1 pohár - Moong dal
2 lyžice - zázvorová pasta
Štipka závesu (asafoetida)
½ ČL - červené chilli prášok
2 PL - pražený kmín
1 lyžička - soľ
Olej (na vyprážanie)

Polevy:
1 - reďkovka (nastrúhaná)
1 polievková lyžica - mätové čatní
1 polievková lyžica - sladké tamarindové čatní

Metóda:
*Namočte moong a channa dal cez noc.
*Brúsiť dal a urobiť jemnú pastu.
*Do tejto pasty pridajte zázvorovú pastu, pánt, prášok z červeného chilli, prášok z praženého kmínu a soľ.
*Zahrejte olej a zo zmesi robte malé guľky.
*Vyprážajte ich do svetlohneda.
*Doplňte trochou chaat masala, strúhanej reďkovky, mätového čatní a sladkého tamarindového čatní a podávajte.

Raj Kachori

Raj Kachori

Zloženie:
2 - Varené zemiaky
½ šálky - Moong dal (varené)
Olej na vyprážanie
1 lyžica - Maida (biela múka)
1 šálka
4-5-Papdi
1 ČL - čierne korenie
1 ČL - červené chilli prášok
Soľ (podľa chuti)
200 g - tvaroh
2 lyžice - kmínové semená
½ šálky - sladké čatní
½ šálky - zelené čatní
Upcup - Sev
½ šálky - lístky koriandra (nasekané)

Inštrukcie:
*Do miešacej misky vezmite sóju a rafinovanú múku. Opražíme a vypracujeme cesto.
*Urobiť kachoris z cesta sooji.
*Vo woku alebo panvici rozohrejte dostatočné množstvo oleja, aby ste smažili kachoris .
*Stlačte tlačidlo kachori naberačkou naberieme a potom znížime plameň na minimum a osmažíme ich do zlatista a do chrumkava.
*Zlomte kachori s od stredu na tenšiu stranu a položte ho na tanier
*Teraz dajte štyri až päť zemiakových kúskov, 1 lyžičku uvareného moong dal, 2 dahi pakodi , 2 až 3 tvarohom obalené papdi, pražené kmínové semienka, čierne korenie, červený chladivý prášok, sladké čatní, tvaroh, zelené čatní, sev bhujiya, semená granátového jablka
*Pridajte masaly a podávajte.

Aloo Tikki

Aloo Tikki

Zloženie:
2 lyžice - olej
5 - zemiaky (varené), roztlačené
1/2PL - semená koriandra
1/2ČL - kmínové semená
1/2ČL - čierne korenie
1/2 lyžičky - soľ
1 ČL - červené chilli prášok
1 - Zelené chilli
2 lyžice - tvaroh
1/2 šálky - listy koriandra
Meethi čatní (podľa chuti)
Mätové čatní (podľa chuti)

Metóda:
*Na panvici rozpálime olej a chvíľu nasucho opražíme koriander, rascu a čierne korenie. Zomeľte ich spolu.
*Zemiakovú kašu vezmite do misky a pridajte soľ, červené chilli prášok, mleté ​​korenie, zelené chilli a lístky koriandra.
*Tieto prísady dobre premiešajte, aby vznikla lepkavá zmes
*Teraz zo zmesi vytvorte okrúhle gule pre tikki.
*Tikki opečte na oleji, kým nezískajú zlatohnedú farbu.
*Zhora pridajte chaat masala, tvaroh a pudinové čatní a podávajte.