Prírodný proteín alebo proteínové kokteily - ktoré by ste si mali vybrať?

Nielenže je dobré zvýšiť svalovú hmotu a redukovať telesný tuk pri zachovaní svalového tkaniva, ale tiež to optimalizuje hladiny anabolických hormónov, zvýši metabolizmus v porovnaní s inými živinami a zlepší profily kardiovaskulárneho rizika.

proteínový nápojProteínové prášky sa dodávajú v rôznych formách. Najpopulárnejšími sú srvátkový, sójový a kazeínový proteín. (Zdroj: Getty/Thinkstock Images)

Bielkoviny sú veľké a komplexné molekuly, ktoré hrajú v našom tele rozhodujúcu úlohu. Najznámejšími zdrojmi bielkovín, medzi ktoré patrí mäso a mliečne výrobky, sú kompletné bielkoviny. To znamená, že poskytujú každú aminokyselinu, ktorú telo potrebuje na syntézu svalov a stimuluje rast a opravu tkaniva. Obsahujú dokonca vitamíny, minerály, vlákninu a antioxidanty predchádzajúce chorobám.



Okrem zdravotných výhod, ako je zníženie rizika rakoviny a srdcových problémov, tieto látky podporujú zdravie trávenia a pocit sýtosti. Proteínové koktaily majú niektoré negatívne vedľajšie účinky, ako sú gastrointestinálne ťažkosti, nevoľnosť, nadúvanie, bolesti hlavy, nedostatok živín alebo negatívne interakcie s niektorými liekmi.



Bielkoviny pred chvením

Proteínové prášky sa dodávajú v rôznych formách, medzi najobľúbenejšie patrí srvátkový, sójový a kazeínový proteín. Najbežnejšie používaná je srvátka, pretože je to vo vode rozpustná mliečna bielkovina obsahujúca veľké množstvo bielkovín a menej tukov. Ďalej je to kompletný proteín, čo znamená, že obsahuje všetkých deväť aminokyselín potrebných pre ľudské diétne potreby.



Každý športovec potrebuje dostatočné množstvo kvalitných bielkovín. Pomáha nielen zvýšiť svalovú hmotu a redukovať telesný tuk pri zachovaní svalového tkaniva, ale tiež optimalizuje hladiny anabolických hormónov, zvyšuje metabolizmus v porovnaní s inými živinami a zlepšuje kardiovaskulárne rizikové profily.

Ak máte prístup k zdravej strave vrátane chudých bielkovín, nie je to vôbec potrebné. Za určitých okolností však môžu byť proteínové koktaily považované za dobrú alternatívu, hovorí Rinki Kumari, hlavný dietológ v nemocnici Fortis.



Pohodlie

Ste niekto s hektickým plánom? Potom môže byť najlepšou voľbou proteínový kokteil. Sú jednoduchou a pohodlnou alternatívou a dobrým zdrojom kompletných, vysokokvalitných bielkovín. Ak teda potrebujete rýchly prísun bielkovín alebo nie ste schopní pripraviť si celé jedlo, proteínový kokteil je, samozrejme, lepšou možnosťou, ako bez toho.



Rýchlosť

Jednou z výhod proteínových kokteilov je, že po pití trvá dosiahnutie svalu iba 30 minút. To znamená, že sa absorbuje oveľa rýchlejšie, keď sa konzumuje bezprostredne po tréningu. Tuhé jedlo, na druhej strane, potrebuje viac času na strávenie a telo potrebuje dlhší čas na odbúranie bielkovín a ich odoslanie do svalov. Proteínový prášok má svoje výhody, keď si ho dáte bezprostredne po tréningu, ale počas dňa vám postačia bielkoviny z potravinových zdrojov.

Množstvo a kvalita bielkovín

Jedna 30 g odmerka srvátkového prášku obsahuje asi 21 g až 27 g bielkovín. To je rovnaké množstvo bielkovín ako v kuracích prsiach so štyrmi uncami, 250 g odtučneného gréckeho jogurtu alebo 1 ½ šálky čiernych fazúľ, vysvetľuje Kumari. Aj keď má prášok vyššiu koncentráciu bielkovín, chýbajú mu živiny, ktoré prirodzene sprevádzajú bielkoviny nachádzajúce sa v mäse, rybách, mliečnych výrobkoch alebo celozrnných výrobkoch. Proteínové potravinové zdroje pozostávajú z vitamínov, minerálov, uhľohydrátov a zdravých tukov, ktoré inak nemusia byť k dispozícii v proteínovom prášku.



Koľko bielkovín potrebujete?

Ak sme veľmi aktívni, všeobecná smernica pre naše denné množstvo bielkovín je 1 až 1,5 gramu bielkovín na kilogram celkovej telesnej hmotnosti. Buďte však opatrní, pretože existuje riziko, že budete konzumovať príliš veľa bielkovín. Prebytok akýchkoľvek živín môže byť uložený ako tuk a viesť k nechcenému prírastku hmotnosti. Je samozrejme ťažšie prejedať sa nespracovanými bielkovinami, ako je mäso alebo vajcia, ako spracovanými sacharidmi a tukmi, upozorňuje Kumari.



Bez ohľadu na to, či sa snažíte schudnúť, budovať svaly alebo len zostať celý deň zdravý a spokojný, používanie bielkovín z potravín a práškov má svoje výhody. Obmedzte používanie proteínových práškov, keď máte pocit, že vaše telo skutočne potrebuje rýchle a rýchle dodanie, napríklad po tréningu a celý deň sa držte potravín s vysokým obsahom bielkovín. Nezabudnite, že zdravá a vyvážená strava je vždy tou najlepšou voľbou.

Vyššie uvedený článok slúži len na informačné účely a nie je náhradou za odbornú lekársku pomoc. V prípade akýchkoľvek otázok týkajúcich sa vášho zdravia alebo zdravotného stavu sa vždy poraďte so svojim lekárom alebo iným kvalifikovaným zdravotníckym pracovníkom.