Prírodné náhrady cukru: Ktoré sú skutočne zdravé?

Ak používate cukor, ale máte obavy o jeho negatívnych účinkoch na zdravie máte šťastie s niekoľkými zdravými alternatívami!

Nedávno som napísal článok o nebezpečenstvách niektorých najbežnejších náhradiek cukru, ale spomenul som iba jednu z niekoľkých dobrých prírodných náhradiek cukru. Úprimne povedané, nie som proti skutočnému cukru keď sa používa šetrne , V našom dome používame organicky odparený trstinový cukor alebo sukatát ako bezpečnejšiu alternatívu. Trvám na tom, aby bol náš cukor organický, pretože veľa cukru sa inak vyrába z geneticky modifikovanej repy, a nie z cukrovej trstiny.

koľko druhov kaktusov existuje

Ale čo ak sa chcete úplne vyhnúť trstinovému cukru?

Skúmané prírodné cukrové náhradky

Javorový sirup

Na pečenie používame lokálny javorový sirup. Môže spotrebovať väčšie množstvo tepla bez toho, aby to zmenilo jeho zdravotné prínosy. Môžete si vybrať organický javorový sirup alebo jednoducho položiť miestnemu výrobcovi nejaké otázky. Kde sú ich stromy? Sú v silne znečistenej oblasti? Používajú chemikálie v procese výroby sirupov? Ak odpovede nie, môžete si radšej kúpiť miestny sirup a ušetriť!

Med

V našom dome samozrejme používame svoj surový miestny med, ale iba na tie potraviny, ktoré nezahrievame. Surový med má dlhý zoznam zdravotných výhod, ale vysvetlil som, prečo nie je dobré zohriať surový med pred chvíľou.

Agávový sirup

Nejeme nič, čo obsahuje tento produkt. Agarový nektár má nízky glykemický index, a preto sa predpokladá, že pomáha udržiavať hladinu cukru v krvi pod kontrolou, a tak zabraňuje kolísaniu hormónov. Starosti iba o glykemický index jedla nie sú dobrým ukazovateľom zdravia. Bohužiaľ, agávový sirup obsahuje najvyššie množstvo fruktózy z akéhokoľvek komerčného sladidla, dokonca horšie ako kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy. Vysoké hladiny fruktózy vytvárajú inzulínovú rezistenciu, čo je ešte väčší problém ako dočasný nárast v dôsledku príjmu cukru. Ďalej, agávový nektár sa väčšinou vyrába z agávy americana, ktorá je známou emmenagógou a potratom, a preto by sa nemala používať počas tehotenstva.

xylitol

Mám niekoľko členov svojej komunity, ktorí sa ma pokúšali rozprávať s použitím xylitolu. Vždy som bol skeptický. Táto náhrada cukru začína dosť nevinne. Uvádza sa, že je izolovaný od brezy. Pri varení som všetci na javorový alebo brezový sirup! Bohužiaľ, xylitol berie tento sirup a hydrogenuje ho. Toto je proces, ktorý do našich potravín zavádza nebezpečné kovy a ja sa mu vyhýbam. Druhou úvahou je, že breza je drahá, takže veľká časť xylitolu je pravdepodobne izolovaná z kukurice. Presnejšie povedané, najlacnejšia kukurica, ktorá je silne znečistená a geneticky modifikovaná. Videl som štúdie, ktoré tvrdia, že xylitol v žuvačke môže zmierniť ušné preťaženie a infekciu. Tvrdím, že uvoľňujúci tlak v uchu zmierňuje žuvanie, nie samotný xylitol. Pokiaľ ide o prevenciu dutín, mal by som radšej šálku domácej trávovej výživy s kŕmením trávou!

chrobák s dlhými tykadlami a kliešťami

Kokosový cukor

Existuje niekoľko produktov tam práve teraz, ktoré sú naozaj len dehydratované palmové miazgy. Pokiaľ ide o kalórie, tento cukor nemá príliš veľa výhod oproti trstinovému cukru. Je tu samozrejme skutočnosť, že ste si istejšie o zdroji. Kokosový cukor má veľmi nízky obsah fruktózy, čo z neho robí jednu zo zdravších alternatív cukru. Ak sa vyhýbate trstinovému cukru, uistite sa, že kokosový cukor je čistý a neobsahuje trstinový cukor ako prísadu.

Sirup z hnedej ryže

Sirup z hnedej ryže je v mojej kuchyni prijateľný, iba ak je organický. Vyrába sa veľmi jednoducho ako súčasť kvasenia hnedej ryže. Ak je sirup organický, fermentácia sa uskutočňuje pomocou enzýmov iných ako gmo. Výsledná tekutina z tohto procesu sa varí na sirupovú konzistenciu a môže sa použiť pri varení alebo pečení.

druhy okrasných hrušiek

Nakoniec sa musíme všetci rozhodnúť, čo nakŕmime svoje rodiny. Uistite sa, že ste spokojní so svojím vlastným výskumom, skôr než počúvate názor niekoho iného - dokonca aj mňa!

Nevidíte jednu z vašich obľúbených náhradiek cukru? Dajte mi vedieť a môžem ho adresovať v inom príspevku!