Novinka v bloku: Addams House ponúka pre labužníkov lahodne strašidelnú gastronomickú záležitosť

Táto nová gastro-krčma inšpirovaná rodinou Addams v sektore 29 v Gurgaone je príjemným doplnkom tematickej reštaurácie Dillí-NCR.

Addams house2_759_Shruti Chakraborty IETento Addams House sa skladá z divadelných a chuťových scén, ako je tento Popcorn Dragon's Breath, čo mu chýba v gore a makre. (Zdroj: Shruti Chakraborty)

Keď som sa vybral na jedlo do reštaurácie s názvom Addams House, moja myseľ bola plná chorobných obrazov črevných škrupín, tanierov postriekaných krvou, podivne vyzerajúcich guľôčok, ktoré by som musel vložiť do úst a podivné strašidelné plazenie, ktoré na mňa mohlo prísť z akéhokoľvek smeru. Koniec koncov, každý, kto videl epizódu za epizódou The Addams Family, si je dobre vedomý lahodných hrôz, ktoré zdobia jedálenský stôl dosť gýčovo svojráznej domácnosti po zatiahnutí škrípajúceho zvona.

Addams House má prispieť k obrovskému množstvu mikropivovarov na trhu sektora 29 v Gurgaone a má poskytovať zážitok podobný Halloweenu po celý rok, ktorý sa hodí do rastúceho segmentu tematických reštaurácií, ktoré preberajú NCR-ďaleko. mimo ulíc dediny Hauz Khas a Shahpur Jat. Lezúc po úzkom, tmavom schodisku lemovanom niektorými základnými postavami populárnej animovanej série-Morticia, Streda, Pugsley, Lurch a Vec, vás okamžite zaujme nádherne vyzdobený bar s gotickými drevenými panelmi, pavučinovou červenou pavučinou a ... a-čierne stoličky a tri lesklé valce na varenie troch druhov remeselného piva-belgického pšeničného piva, tmavého ležiaka a plzenského. Temný ležiak bol obzvlášť chutný a hladký.



Addams house1_759_Shruti Chakraborty IEGotický dekor zahŕňa tieto plyšové pohovky, obloženie z tmavého dreva a obrovskú montáž na stenu Addams Family. (Zdroj: Shruti Chakraborty)

Výzdoba
Pokus o obnovu brlohu Addams je chvályhodný-s dominujúcou farebnou schémou červenej a čiernej so zlatými odleskami, gotickým nábytkom, lustrami z viniča, klasickými rozkladacími stoličkami a dokonca aj veľkou knižnicou a rakvou na štart. Osvetlenie je slabé s červeným nádychom-aj keď obrovské okno vpredu môže počas dňa pôsobiť príliš veľa svetla, pri západe slnka je na potvrdenie názvu gastro-krčmy dostatok mystiky. Dokonca máte rozsiahlu inštaláciu na stenu s rodinou Addamsovcov, aby vám robila spoločnosť pri stolovaní.



Ale v čom všetka tá dráma spočíva, je zdravá chuť na skvelé a zaujímavé jedlo. Reštaurácia s viacerými kuchyňami ponúka väčšinu bežných jedál, ale s molekulárnym gastronomickým nádychom. Aby som bol úprimný, chýbalo mi krvavé, krvavé a odporné jedlo, ktoré som očakával (koniec koncov, je to Addams House, nemôžete mi to mať za zlé!), Ale podľa slov majiteľov to hrali. v bezpečí, pokiaľ ide o šokovanie indickej citlivosti. Našťastie sa však nedalo zdržať, pokiaľ ide o chute a techniky používané pri varení, vďaka ktorým je kulinársky zážitok nielen hravo vzrušujúci, ale aj zasýti. (Tip: V predjedlách je viac zábavy.) Existuje špeciálne menu, ktoré sa zameriava na molekulárnu gastronomickú stránku veci, takže si to určite overte.

Addams house3_759_Shruti Chakraborty IE(v smere hodinových ručičiek zhora) francúzska cibuľová polievka s cibuľovými krúžkami; Jogurt nakvapkaný chuťou; a Chicken Gol Gappas. (Zdroj: Shruti Chakraborty)

Jedlo
Začal som popcornom Dragon’s Breath (Rs 195), syrovým pukancom ošetreným dusíkom, ktorý dodáva svojmu názvu. Mňam, a pri jedení vydýchate dym (taká zábava!). Pokračujeme k francúzskej cibuľovej polievke s chrumkavými cibuľovými krúžkami (185 Rs) zabalenou v slušnom množstve chuti a teplé krémové polievkové polievky dodajú zvyšku jedla skvelý tón (a vážne, polievky by sa mali podávať ako panáky všade pre tých, ktorí z toho nechcú urobiť celé jedlo). Čo ma najviac vzrušovalo-a môžete z toho skutočne urobiť hru-bola sada jogurtu naplneného príchuťou (Rs175). Krásne kvapôčky jogurtu v šiestich príchutiach od manga po modré curacao, ktoré vyzerali ako nadrozmerné drahokamy, mali byť vložené do úst, kde jednoducho vyskočili a praskli do nádherného sústa ochuteného jogurtu sprevádzaného ovocím o veľkosti sústa, aby sa trochu pridalo textúry a zvýrazniť chuť. Chicken Gol Gappas s penovou jaljeerou (Rs 165) boli zaujímavé a Chicken Sushi (Rs 325) malo takú drámu, akú by ste od takejto reštaurácie očakávali (minul som wasabi kop tak charakteristický pre sushi, ale bol som uistený budú dodané na požiadanie).



Addams house5_759_Shruti Chakraborty IE(hore) Kuracie sushi a grilované kura s rizotom. (Zdroj: Shruti Chakraborty)

Pokračujem k elektrickej sieti a ochutnal som grilované kura (Rs 425) a dobre ochutené krémové rizoto (395 Rs), ktoré doplnilo kura. Jedálny lístok je obohatený o názvy jedál inšpirované rodinou Addamsovcov-od Lurchovho indického burrita a Morticia's Crispy Carbs Basket po pizzu z drevenej pece s názvom Fester’s Experiment a Wednesday's Favorite.

Addams house4_759_Shruti Chakraborty IE(vľavo) Jedinečný dlhodobý Addam, podpisový kokteil, ktorý je zvratom v klasickom LIIT; a tri dostupné remeselné pivá. (Zdroj: Shruti Chakraborty)

Na umytie toho všetkého existujú remeselné pivá, samozrejme (225 Rs na 500 ml), reštaurácia má tiež zbierku asi 10 originálnych koktailov. Vyskúšal som Wonderlust (350 Rs), nápoj na báze vodky s vylúhovaným vanilkovým luskom, šťavou z granátového jablka, limetkovou šťavou a kaviárom z granátového jablka, ktorý bol trochu na sladkej strane, a ich využitie v klasickom LIIT s názvom Unique Long Term to Addam (350 Rs), bublajúci odvar z kahlua, tequily, vodky, Bacardi a limetkovej šťavy. Žiadne body za uhádnutie toho, ktorý sa mi páčil!

Addams house7_759_Shruti Chakraborty IEPrepychovo bohatý dal, ktorý bol cez noc dusený v hrnci, s naanom. (Zdroj: Shruti Chakraborty)

Dezerty boli zaujímavou záležitosťou s tvarohovým koláčom Gulabari (Rs 225), tvarohovým koláčom s ružovou príchuťou na lôžku z drvenej strúhanky a práškom zo sušených lupeňov ruží a Hazelnut Royal Crackle (Rs 225), penou z čokoládových lieskových orieškov potiahnutou praženou mandľovou polevou s čokoládovým krémom.



Addams house6_759_Shruti Chakraborty IE(hore) Gulabari Cheesecake s Kulfi; a lieskový oriešok Royal Crackle. (Zdroj: Shruti Chakraborty)

Verdikt
Bez toho, aby sa od reštaurácie s rodinnou tematikou Addams očakávalo niečo strašidelné, sa Addams House dokáže pokochať skvelou divadelnou a dramatickou tvorbou nielen v dekorácii, ale aj v jedle. Aj keď sú predjedlá rozhodne potešením a vrcholom, celkovo jedlo dodáva chuť a kvalitu. So živou hudbou vo večerných hodinách a prísľubom skvelého halloweenskeho menu je reštaurácia rozhodne hodnotným doplnkom kulinárskej krajiny Dillí-NCR.

malý čierny chrobáčik s tvrdou škrupinou

Adresa: Addamsov dom, sektor 29, Gurgaon
Načasovanie: 12:00 - 12:00
Typy kuchýň: Americký, indický, taliansky, mexický
Cena pre dvoch: 2 000 Rs (približne s daňami a nápojmi)