Novinka v bloku: Mamagoto Kalkata prináša do mesta radosti klasické panázijské chute

Keď ste v Kalkate, nikdy nemôžete mať príliš veľa orientálneho jedla!

Funky japonského umenia a rozkošnej pandy s tehlovým interiérom je trendové a rustikálne zároveň.

Bolo len otázkou času, kedy v meste radosti otvorí svoje brány slávna značka panázijskej kuchyne Mamagoto. Koniec koncov, dôverný vzťah Kalkaty s Čínou a čínskou kuchyňou je známy a s rastúcim záujmom o japonské a kórejské cestovné v celej Indii je mesto prirodzenou voľbou pre každú značku potravín.

nasa zoznam zariadení na čistenie vzduchu

Akonáhle vstúpite do priestorov Park Street, vďaka pootvorenej kuchyni sa vám prejavia charakteristické korenisté arómy, a preto sa vám okamžite slintá. Bez väčších okolkov sme sa zapojili do niektorých nových prírastkov v ponuke reťazca reštaurácií. Grilované tofu Java (299 rupií a existuje aj rybacia verzia), ktoré sa podáva na prskajúcom tanieri s lepkavou ryžou, okorenenou uhorkou a pálivou sambalovou omáčkou, pripomína bengálske paturi. Pikantná omáčka a jemné tofu ako stvorené na úžasnú kombináciu, pričom chute dotvára lepkavá ryža.

Grilované tofu v Jave (Zdroj: Asmita Dasgupta)

Výber knedlí z kryštálovej zeleniny (349 Rs) a dúhového kuracieho mäsa (429 Rs) bol priemerný, ale krevetové a zelerové knedle (489 Rs) skutočne vynikli s obrovským rozdielom. Letná rolka s bazalkovým dipom (kura) (Rs 399), čo bolo kura zabalené v rolkách z vietnamského ryžového papiera, bola veľmi odporúčaná a splnila humbuk. Paličky na schválenie dipu, ktorý bol nádherne čerstvý a súčasne teplý a chladný. Ochutnali sme aj šalát Tofu Silky Wilky (Rs 419), aby ste ho mohli bezpečne vynechať.

(V smere hodinových ručičiek zhora) Dúhové kuracie knedle, krevetové a zelerové knedle, kryštálové knedle.

Ako hlavný chod sme vyskúšali jedlo Teriyaki Meal in a Bowl (Tofu/Chicken) (Rs 529/Rs 579), ktoré vás ľahko dopraví k prskajúcemu pultu na juhoázijskom pouličnom trhu-dobre ochutený a korenistý. Smažená ryža Fiery Thai Shrimp s ázijskou zelenou chilli kuracou stuhou je vizuálne ohromujúca a zasiahne vaše chuťové poháriky náporom chutí.

Horúce kuracie krídla Bophut Village a letná roláda s bazalkovým dipom [kura]Bali Bamic Noodles (kura, Rs 259; zelenina, Rs 219) z ich ponuky Live Grill sú vyrobené z pšenice, ktorá dodáva pokrmu zaujímavú textúru a je zdravší. Opäť vyniklo ďalšie krevetové jedlo - Kreveta s trochou korenia (599 Rs) s kombináciou čínskeho vína a sezamového oleja, ktorá má jedinečnú chuť.

Plnený, ale vždy ochotný ochutnať dezerty, Banofee Pie (Rs 299) bol ozdobený točeným cukrom, ktorý vyzeral krásne, ale bohužiaľ nedokázal dodať chuť.

Smažená ryža z ohnivých thajských kreviet s ázijskou zelenou chilli kuracou stužkou (Zdroj: Asmita Dasgupta)

Aj keď možno nekončíme na vysokej úrovni, Mamagoto Kolkata celkovo hrá svoju silu, a keď ste v Kalkate, nikdy nemôžete mať príliš veľa orientálneho jedla, takže v reštaurácii by sa tak po celý rok malo zabaviť.

Banofee Pie

Základy

Mamagoto Kalkata
Adresa: 24, Park Street, prístavba, komplex Magma House, Park Street Area, Kalkata
Telefón: 033-33999610
Cena pre dvoch: 1 400 Rs bez alkoholu; 1700 Rs s alkoholom (bez daní)

Naše odporúčanie: Krevetové a zelerové knedle, letná roláda s bazalkovým dipom (kura