Nová odroda brokolice znižuje hladinu cholesterolu

Zahrnutie novej odrody brokolice do stravy by mohlo výrazne zlepšiť zdravie vášho srdca, pretože znižuje hladiny „zlého cholesterolu“ v krvi.

Zahrnutie novej odrody brokolice do stravy by mohlo výrazne zlepšiť zdravie vášho srdca (Zdroj: Wikipedia)

Zahrnutie novej odrody brokolice do stravy by mohlo výrazne zlepšiť zdravie vášho srdca, pretože znižuje hladinu zlého cholesterolu v krvi približne o šesť percent, tvrdí štúdia.

Odroda brokolice bola vyšľachtená tak, aby obsahovala dva až trikrát viac prirodzene sa vyskytujúcej zlúčeniny glukorafanínu a je už dostupná v britských supermarketoch pod názvom Beneforte.

čiernohnedý pruhovaný pavúk

Dôkazy z dvoch nezávislých štúdií na ľuďoch naznačujú, že konzumácia brokolice s vysokým obsahom glukorafanínu významne znižuje plazmatický LDL-C (lipoproteínový cholesterol s nízkou hustotou), uviedla vedúca výskumníčka Charlotte Armah z Ústavu výskumu potravín (IFR) v Norwichi v Británii.

Zvýšený LDL cholesterol je uznávaným rizikovým faktorom srdcových chorôb. V spolupráci s kolegami z University of Reading v dvoch nezávislých štúdiách vedci poskytli 130 dobrovoľníkom 400 g vysokej brokolice s vysokým obsahom glukorafanínu týždenne, aby ich zaradili do bežnej stravy.

Po 12 týždňoch zaznamenali pokles hladiny LDL-cholesterolu v krvi v priemere o 6 percent.

Aj keď je zníženie pozorované v týchto štúdiách malé, na úrovni populácie je jednopercentné zníženie LDL-cholesterolu spojené s jedno až dvojpercentným znížením rizika ochorenia koronárnych artérií, uviedli vedci.

Glukorafanín údajne funguje tak, že pomáha našim telám preladiť bunkový metabolizmus. Brokolica bohatá na glukorafanín bola vyvinutá pomocou tradičných šľachtiteľských techník, uviedli vedci.

Štúdia sa objavila v časopise Molecular Nutrition & Food Research.

druhy borovíc v Ohiu