Nigella Lawson zdieľa „upokojujúci obraz“ dal chawala; niekoľko faktov o pohodlnom jedle

Vedeli ste o týchto výhodách svojho najobľúbenejšieho dal chawalu?

Nigella Lawson bola chvála za tento „upokojujúci obraz“ dal chawala. (Zdroj: Nigella Lawson/Instagram; navrhol Gargi Singh)

Dosah indických jedál na celom svete nemá obdobu. Či už je to zvolený viceprezident USA Kamala Harris alebo austrálsky premiér Scott Morrison, mnoho významných osobností vyjadrilo svoju záľubu v indickom jedle. Pripojí sa k nim spisovateľ jedla a televízny kuchár Nigella Lawson ktorý nedávno prišiel na Instagram, aby sa podelil o „upokojujúci obrázok“ dal chawala.

Pozrite sa na jej príspevok nižšie:

ako vyzerá filodendron

Pozrite si tento príspevok na Instagrame

Príspevok zdieľaný Nigellou (@nigellalawson)

Tento upokojujúci obrázok Dal Chavala (ryžová a šošovicová polievka) od @nutsisnitin je #postoftheweek, napísala k svojmu príspevku.

Hneď ako zdieľala obrázok, mnoho fanúšikov, nasledovníkov a spolužiakov začalo zdieľať svoj vlastný názor na základnú vec. Zatiaľ čo niektorí ho kombinovali s prílohami ako ghí, iní preferovali nakladané a mätové čatní.

Vedeli ste však o týchto zdravotných výhodách taniera dal chawalu?

*Kombinácia je známa vysokým obsahom vlákniny a antioxidantov spolu s vitamínmi A, D, E a K.

*Pomáha zlepšovať metabolizmus, podporuje trávenie, zmierňuje zápaly v tele, podporuje chudnutie, a preto pomáha budovať imunitu.

Na obed si dajte ryžu a dal, čo je dobrá kombinácia živín. (Zdroj: Getty Images)

Teraz by ste chceli vyskúšať recept na dal-vzpriamujúci pery šéfkuchár Sanjeev Kapoor?

Čas prípravy: 6-10 minút

Prísady

1 šálka - rozdelený holubí hrášok bez kože (tuvar dal/arhar dal), namočený 20 minút
1 lyžička - Ghí
1 lyžička - olej
1 polievková lyžica - cesnak, jemne nasekaný
1 polievková lyžica - nakrájané čerstvé koriandrové listy
7-8-Kari listy
1 lyžička + na ozdobu - zelené chilli papričky, nakrájané nadrobno
½ lyžičky - kurkumový prášok
Soľ podľa chuti
1 lyžička - kmínové semená
2 štipky - Asafoetida

malý fialový kvietok so žltým stredom

Metóda

*Pridajte dal spolu s 2-2 ½ šálkami vody, ¼ čajovej lyžičky prášku z kurkumy a štipkou asafoetidy v tlakovom hrnci. Prikryte a varte na silnom ohni šesť píšťalov alebo 2 minúty. Odstráňte z tepla a rozdrvte dal.

*Varte dve šálky vody v hlbokej nepriľnavej panvici.

*Na nepriľnavej panvici rozpálime ghí a olej. Pridajte semená rasce a nechajte ich zmeniť farbu.

*Pridajte kari listy, nasekaný cesnak a restujte, kým nie je cesnak svetlohnedý. Pridajte zvyšný prášok z kurkumy, nakrájané zelené papriky a zvyšnú asafoetidu. Premiešajte a pridajte dal, premiešajte a premiešajte a pridajte soľ. Dobre premiešajte.

*Pridajte prevarenú vodu, premiešajte, prikryte a priveďte do varu. Pridajte nasekaný koriander a dobre premiešajte.

*Ozdobte nasekaným koriandrom a podávajte horúce.