Žiadna DNA z tuniaka v sendviči Subway? Inokedy sa potravinové reťazce dostali do kontroverzií

Ponúkajú potravinárske spoločnosti vždy v ponuke sľúbenú prísadu? Poďme zistiť

tuniakový sendvičLaboratórna štúdia uviedla, že vo vzorke sendviča s tuniakom Subway nenašli žiadne stopy DNA z tuniaka. (reprezentačné, zdroj: pixabay)

Tunajšia ryba použitá v sendvičoch Subway nemá DNA z tuniaka, zistila laboratórna štúdia.



Štúdiu nedávno zadala spoločnosť The New York Times po januárovom súdnom procese, ktorý tvrdil, že Subway nepoužívala skutočné tuniaky. Do laboratória na testovanie poslali sendviče z tuniaka Subway v hodnote viac ako 60 palcov. Laboratórium nenašlo vo vzorke žiadnu amplifikovateľnú DNA tuniaka, ako uvádza dokument citovaný spoločnosťou The Nezávislý .



V reakcii na zistenia sendvičový reťazec vydal vyhlásenie, v ktorom tvrdil, že štúdia je založená na nespoľahlivej metodológii. Nedávny New York Times správa naznačuje, že testovanie DNA je nespoľahlivou metodikou na identifikáciu spracovaného tuniaka. Táto správa podporuje a odráža stanovisko, ktoré Subway zaujal v súvislosti s bezohľadným súdnym sporom podaným v Kalifornii a pokiaľ ide o testovanie DNA ako prostriedok na identifikáciu varených bielkovín, prečítajte si vyhlásenie, ktoré cituje Business Insider.



Testovanie DNA jednoducho nie je spoľahlivý spôsob identifikácie denaturovaných bielkovín, ako napríklad tuniak Subway, ktorý bol varený pred testovaním, dodal Subway.

Ďalšia štúdia o tom istom, ktorú inicioval Vnútorná edícia , našiel stopy DNA tuniaka. Navyše, Zoznam morských plodov hovorí, že existuje 15 druhov tuniaka, ale New York Times testované iba pre päť pomocou testu PCR.



Ponúkajú potravinárske spoločnosti vždy v ponuke sľúbenú prísadu? Poďme zistiť:



Skutočný syr v Domino’s Pizza?

V roku 2018 video - údajne operácia bodnutia od BBC - položilo otázky, či Domino v Indii používa skutočný syr. Následné správy však hovorili, že video bolo falošné. Oficiálne vyhlásenie spoločnosti Jubilant FoodWorks, ktorá je držiteľom franšízy pre reťazec pizze v Indii, znie: Po internom vyšetrovaní BBC oficiálne potvrdil, že uvedené video nikdy nikto nenatočil ani nevyslal.



Spoločnosť tvrdila, že zeleninové aj nevegetariánske pizze Domino obsahujú 100 % najkvalitnejší skutočný syr mozzarella pripravený zo skutočného mlieka. Všetky naše ingrediencie vrátane syra, omáčky na pizzu vyrobenej z kalifornských paradajok, zeleninového a nevegového polevu a obohatenej pšeničnej múky sú najvyššej kvality a pochádzajú od dodávateľov certifikovaných systémom riadenia bezpečnosti potravín (FSMS).



Mrazený dezert, nie skutočná zmrzlina?

V roku 2017 sa reklama Amul dostala do kontroverzie potom, čo navrhla, aby ľudia jedli skutočnú zmrzlinu vyrobenú z mlieka a nie mrazený dezert z „vanaspati“. V nadväznosti na reklamu Hindustan Lever, ktorá vlastní Walls Kwality, podal prípad na vrchný súd v Bombaji proti reklame, ktorá znevažovala mrazené dezerty.



Podľa Pravidiel predchádzania falšovaniu potravín z roku 1955 je zmrzlina vyrobená z najmenej 10 percent mliečneho tuku, zatiaľ čo mrazený dezert je vyrobený z rastlinného tuku. Kým Amul, Mother Dairy, Hatsun Agro Food Ltd a Havmor vyrábajú zmrzlinu, iní ako Kwality Walls vyrábajú mrazené dezerty.



Líši sa majonéza od majonézy?

Možno máte doma vegetariánsky variant bez vajec, ale je to skutočne majonéza?



čierna fuzzy húsenica san diego

V roku 2014 spoločnosť Unilever, ktorá vyrába „Hellmannovu skutočnú majonézu“, podala žalobu na spoločnosť Hampton Creek, výrobcu „Just Mayo“, ktorá obsahovala nátierku bez vajec. Podľa Federálneho úradu pre potraviny a liečivá v USA by majonéza podľa definície mala obsahovať konkrétne množstvo rastlinného oleja, okysľujúcej prísady a vaječných žĺtkov. Práve Mayo naopak obsahuje nátierku z hrachu, ciroku a ďalších rastlín.



Unilever tvrdil, že štítky Hampton Creek sú zavádzajúce, čo poukazuje na starú oficiálnu definíciu.

Podľa článku McGill University. Len výrobca Mayo Josh Tetrick tvrdil, že svoj výrobok nepredávajú ako majonézu, ale iba ako majonézu. Nie všetci spotrebitelia však poznajú rozdiel.

Konské mäso Burger King?

Reťazec hamburgerov upútal pozornosť v roku 2013 potom, čo niektorí vyšetrovatelia zistili, že ich dodávatelia mäsa miešajú konské mäso, ktoré potom vstupuje do ich výrobkov. Potravinový reťazec potom údajne zmenil dodávateľa.