Cestoviny v skutočnosti nemusia spôsobiť obezitu vašich detí
Štúdia zistila, že cestoviny neprispievali k prírastku hmotnosti ani k zvýšeniu telesného tuku. V skutočnosti analýza skutočne ukázala malý úbytok hmotnosti. Takže na rozdiel od obáv môžu byť cestoviny súčasťou zdravej výživy, ako je napríklad GI diéta.
Nová štúdia naznačuje, že cestoviny nemusia prispievať k prírastku hmotnosti alebo zvýšeniu telesného tuku, ak sa konzumujú ako súčasť zdravej výživy. (Zdroj: Thinkstock Image) Ak sa bojíte, že jedením cestovín budú vaše deti obézne, vydržte. Nová štúdia naznačuje, že cestoviny nemusia prispievať k prírastku hmotnosti alebo zvýšeniu telesného tuku, ak sa konzumujú ako súčasť zdravej výživy. Uhľohydráty získavajú veľa zlého tlače a sú obviňované z epidémie obezity, ale túto negatívnu pozornosť si cestoviny možno nezaslúžia, uviedli vedci z Nemocnice sv. Michaela v Ontáriu. Na rozdiel od väčšiny „rafinovaných“ uhľohydrátov, ktoré sa rýchlo vstrebávajú do krvného obehu, cestoviny majú nízky glykemický index (GI), čo znamená, že spôsobujú menšie zvýšenie hladiny cukru v krvi ako tie, ktoré spôsobuje konzumácia potravín s vysokým glykemickým indexom.
Štúdia zistila, že cestoviny neprispievajú k prírastku hmotnosti ani k zvýšeniu telesného tuku. V skutočnosti analýza skutočne ukázala malý úbytok hmotnosti. Takže na rozdiel od obáv, možno cestoviny môžu byť súčasťou zdravej stravy, ako je GI diéta, povedal hlavný autor John Sievenpiper. V rámci štúdie publikovanej v časopise BMJ Open výskumníci vykonali systematické preskúmanie a metaanalýzu všetkých dostupných dôkazov z randomizovaných kontrolovaných štúdií, čo je zlatý štandard dizajnu výskumu. Identifikovali 30 randomizovaných kontrolných štúdií zahŕňajúcich takmer 2500 ľudí, ktorí jedli cestoviny namiesto iných sacharidov ako súčasť zdravej diéty s nízkym glykemickým indexom.
Ľudia zapojení do klinických skúšok jedli v priemere 3,3 porcie cestovín týždenne namiesto iných sacharidov. Jedna porcia sa rovná asi jednej polovici šálky varených cestovín. Vedci zistili, že účastníci schudli asi pol kilogramu počas mediánu sledovania 12 týždňov. Tím tiež zdôraznil, že tieto výsledky sú zovšeobecniteľné na cestoviny konzumované spolu s inými potravinami s nízkym glykemickým indexom ako súčasť diéty s nízkym glykemickým indexom. Pri zvažovaní dôkazov môžeme teraz s určitou istotou povedať, že cestoviny nemajú nepriaznivý vplyv na výsledky telesnej hmotnosti, keď sa konzumujú ako súčasť zdravého stravovacieho režimu, poznamenal Sievenpiper.