Pripravte si tento lahodný mrkvový koláč už dnes doma (recept vo vnútri)

Máte chuť na kúsok bezvaječného koreneného mrkvového koláča so smotanovou polevou?

Nevyzerá to úplne úžasne? Môžete si ho vyrobiť aj doma! (Zdroj: PR leták)

Zimné mesiace sú o dobrom jedle a lepšej chuti do jedla. Pre nadšencov pečenia je to vhodný čas na experimentovanie s novými receptami a dekadentnými dezertmi. Približne v tomto ročnom období mrkva je žiadaná , pretože s nimi môžete pripraviť toľko vecí. V súlade s tým je tu zaujímavý a lahodný recept na dezert, s láskavým dovolením domácej šéfkuchárky Nivedity Gangay: bezvaječná korenená mrkvová torta s polevou zo smotanového syra.

Všetko o recepte sa dozviete tu.

Ingrediencie

Na tortu

– 1 šálka viacúčelovej múky/pšeničnej múky
- ½ šálky granulovaného cukru
– ¼ šálky hnedého cukru (ak nemáte hnedý cukor, použite 3/4 šálky bežného kryštálového cukru)
– ½ šálky oleja/roztopeného masla
- ⅓ šálky mlieka
– 1 lyžička octu
– 1 ČL prášku do pečiva
– ½ lyžičky sódy bikarbóny
– 1 + ½ šálky strúhanej mrkvy
– ⅓ šálky nasekaných vlašských orechov/pekanov
– 2 lyžice hrozienok (voliteľné)

krátko kvitnúce kríky na plné slnko

Pre zmes korenia

– 1 ČL škoricového prášku
– ½ ČL prášku muškátového orieška
– ½ ČL zázvorového prášku
- Štipka soli

Na polevu zo smotanového syra

– 300 g smotanového syra
– 150 g zmäknutého masla
– 2 šálky práškového cukru
– 2 ČL vanilkovej esencie
– 3 lyžice pomarančovej kôry (voliteľné)

malé fialové kvety dlhá stonka

Pozrite si tento príspevok na Instagrame

Príspevok zdieľaný používateľom (ivedniveditagangay)

Pokyny:

Na výrobu torty

1. Mrkvu nastrúhame a odložíme bokom. Nevypúšťajte z nich vodu.
2. Pripravte cmar: Zmiešajte mlieko s octom a odstavte na 15 minút.
3. Do veľkej misy pridajte bežný cukor a olej/roztopené maslo. Dobre premiešajte ručným šľahačom – nepoužívajte elektrický šľahač.
4. Pridajte cmar a dobre premiešajte, môže sa mierne zraziť, ale to je úplne v poriadku.
5. V tej istej miske preosejte múku, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a zmes korenia. Miešajte, kým sa dobre nespojí.
{Všimnite si, že v tejto fáze bude zmes trochu tuhá (takmer ako cesto). Nepoužívajte žiadnu pridanú vlhkosť, pretože to tak má byť; vlhkosť z mrkvy ju pri pečení uvoľní}
6. Do tortového cesta pridáme nastrúhanú mrkvu, nasekané vlašské/pekanové orechy a hrozienka.
7. Dobre premiešajte a preneste do vymastenej 6-palcovej okrúhlej formy.
8. Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov 25-30 minút, alebo kým špáradlo nevyjde čisté.
9. Upečený koláč pred vybratím z tortovej formy ochlaďte a po okrajoch prejdite nožom.

ako sa volajú vysoké chudé vždyzelené stromy

Príprava polevy zo smotanového syra

1. Elektrickým šľahačom vyšľaháme zmäknuté** maslo a smotanový syr, kým nie sú nadýchané a dobre spojené.
(** Na zjemnenie nechajte smotanový syr a maslo na teplom mieste cez noc alebo kým nezmäknú. Maslo ani smotanový syr nerozpúšťajte)
2. Pridajte jednu šálku práškového cukru, vanilkovú esenciu a pomarančovú kôru. Opäť šľahajte.
3. Pridajte ďalšiu šálku práškového cukru a pokračujte v šľahaní (zatiaľ čo steny misy odstraňujte), kým krémová poleva nebude mäkká a roztierateľná.

Polevu natrieme na tortu a užívame si!