Použitie olivového oleja na zeleninu môže znížiť krvný tlak
Olivový olej a šalát vás môžu ochrániť pred hypertenziou.
Nenasýtené tuky so zeleninou bohatou na dusitany, ako je olivový olej a šalát, vás môžu ochrániť pred hypertenziou. (Reuters) Nová štúdia naznačuje, že stredomorská strava, ktorá kombinuje nenasýtené tuky so zeleninou bohatou na dusitany, ako je olivový olej a šalát, vás môže ochrániť pred hypertenziou.
Zistenia vedené King’s College London pomáhajú vysvetliť, prečo niektoré predchádzajúce štúdie ukázali, že stredomorská strava môže znížiť krvný tlak.
Takáto strava zvyčajne obsahuje nenasýtené tuky nachádzajúce sa v olivovom oleji, orechoch a avokáde, spolu so zeleninou, ako je špenát, zeler a mrkva, ktoré sú bohaté na dusitany a dusičnany.
ako rýchlo rastú palmy na Floride
Keď sa tieto dve skupiny potravín skombinujú, reakcia nenasýtených mastných kyselín so zlúčeninami dusíka v zelenine vedie k tvorbe nitromastných kyselín.
americký redbud vs eastern redbud
Štúdia podporovaná British Heart Foundation použila myši na skúmanie procesu, ktorým tieto nitro mastné kyseliny znižujú krvný tlak, pričom skúmali, či inhibujú enzým známy ako rozpustná epoxidová hydroláza, ktorá reguluje krvný tlak.
Zistilo sa, že myši geneticky upravené tak, aby boli odolné voči tomuto inhibičnému procesu, si udržiavali vysoký krvný tlak napriek tomu, že boli kŕmené typom nitromastných kyselín, ktoré sa bežne tvoria pri konzumácii stredomorskej stravy.
Zistilo sa však, že nitro mastné kyseliny znižujú krvný tlak normálnych myší, ktoré dodržiavajú rovnakú diétu.
Štúdia dospela k záveru, že ochranný účinok stredomorskej stravy, ktorá kombinuje nenasýtené tuky a zeleninu s vysokým obsahom dusitanov a dusičnanov, pochádza aspoň čiastočne z vytvorených nitro mastných kyselín, ktoré inhibujú rozpustnú epoxidhydrolázu na zníženie krvného tlaku.
Zistenia našej štúdie pomáhajú vysvetliť, prečo predchádzajúci výskum ukázal, že stredomorská strava doplnená extra panenským olivovým olejom alebo orechmi môže znížiť výskyt kardiovaskulárnych problémov, ako je mŕtvica, srdcové zlyhanie a srdcový infarkt, Philip Eaton, profesor kardiovaskulárnej biochémie King's College London, povedal.
ako vyzerá čerešňa