Ramadán: Vyrobte si lahodnú čistú khurmu podľa receptu šéfkuchára Sanjeeva Kapoora

Tento dezert, plný orieškov, sušeného ovocia, kondenzovaného mlieka a nudlí, je príliš chutný

Vyrobte pre Iftara číry khurma. (Zdroj: sanjeevkapoor / Instagram)

Sheer khurma je sviatočný nudličkový puding, ktorý je favoritom Iftaru. Toto jedlo obsahuje sušené ovocie, kondenzované mlieko, cukor, kardamóm, orechy a mnoho ďalších prísad. Má bohatú chuť a zanechá vo vás chuť na ďalšie. Konzumuje sa tiež ako súčasť ranného jedla na Eid po modlitbe a potom sa podáva hosťom po celý deň.

Ak hľadáte recept na prípravu lahodnej čírej khurmy, pozrite sa na ten od šéfkuchára Sanjeeva Kapoora.

Pozrite si tento príspevok na Instagrame

Príspevok zdieľaný Sanjeevom Kapoorom (@sanjeevkapoor)

Skúste tento recept:

Prísady

1 1/2 l - odstredené mlieko
1 polievková lyžica - olivový olej
100 g-celozrnné nudle
Niekoľko - opečených šafranových prameňov
2 lyžice - slnečnicové semienka (charoli/chironji)
1/2 lyžičky - zelený kardamomový prášok
Štipka - muškátový oriešok nastrúhaný
6 lyžičiek - náhrada cukru sukralóza
3-4-Mandle blanšírované a rozdrvené
3-4-Pistácie blanšírované a rozdrvené

Metóda

*Mlieko varte, kým nezníži objem zhruba o štvrtinu.
*V kadai rozohrejte olivový olej, potom za jemného miešania pridajte strúhanku. Vmiešame redukované mlieko.
*Pridajte šafran, slnečnicové semienka, kardamonový prášok a muškátový oriešok a varte asi päť minút.
*Vmiešajte náhradu cukru a orechy, ochutnajte sladkosť a ihneď podávajte.