Ruský čajový recept na použitie počas obdobia studenej a chrípky
Keď som vyrastal, príchod chladných zimných mesiacov znamenal jednu istotu: moja mama a babička začali vyrábať ruský čaj. Teplý citrusový čaj je ideálnym nápojom na maznanie pri ohni. Toto je nápoj, ktorý vás zahreje už od prvého dúšku, a dáva vám príjemný útulný pocit zvnútra von.
Možno máte priateľa alebo člena rodiny, ktorý pripravuje práškovú verziu ruského čaju a pravdepodobne neobsahuje takmer nič iné ako práškové ochutené nápojové zmesi. Aj keď prášková verzia ruského čaju môže byť výhodná, určite to nie je najlepšia voľba pre vaše zdravie. Práškové nápojové zmesi obsahujú konzervačné látky, umelé a prírodné príchute a často umelé sladidlá. Ak majú vitamíny, pridávajú sa a považujú sa za „obohatené“.
Namiesto práškovej zmesi moja rodina vždy pripravovala ruský čajový recept so skutočnými džúsmi a korením. Chutí úžasne, robí to z domu skvelú vôňu a obsahuje veľa antioxidantov proti rakovine, ako je napríklad vitamín C. Čo by bolo lepšie piť v období chladu a chrípky? Ruský čaj obsahuje okrem štyroch druhov ovocných štiav aj čierny čaj. Medzi džúsmi a čajom je to len antioxidanty.
Ak som si prvú dávku ruského čaju nevyrobil v čase, keď je naša rodina zasiahnutá prvou prechladnutím sezóny, urobím to pri prvých príznakoch choroby. Na bolesti v krku sa nič necíti lepšie ako horúci ruský čaj.
Ešte som sa nerozpadol a nekúpil som odšťavovač (mám na to ten môj zrak), ale ak si vytvoríte svoje vlastné šťavy, môžete mať prekvapivo čerstvú verziu tohto čaju.
Domáce ruský čajový recept
prísady
Poznámka o prísadách: Môže byť ťažké nájsť organické odrody niektorých z týchto štiav. Pravdepodobne budete mať šťastie v prírodnom obchode s potravinami.
- 1 galón + 2 šálky filtrovanej vody (tu nájdete najlepšie systémy filtrácie vody)
- ½ lyžičky organických celých klinčekov (nájdete ich tu)
- ½ lyžičky organického mletého škorica (nájdete tu)
- 4 vrecká organického čierneho čaju (nájdete tu)
- 6 šálok organickej pomarančovej šťavy
- 6 šálok organických ananásových štiav alebo jedna 46 oz plechovka (ako táto značka)
- 4 šálky organickej jablčnej šťavy (nájdete tu)
- ½ šálky organickej citrónovej šťavy (nájdete tu)
- Voliteľné: ½ až 1 šálka organického trstinového cukru alebo iného prírodného sladidla podľa vášho výberu
Smery
- Vydajte dva hrnce - veľký zásobný hrniec na spustenie vodnej zmesi a malý hrnček na varenie čaju.
- Do veľkej nádoby nalejte jeden galón vody. Priveďte do varu na vysokej teplote.
- Do malej nádoby nalejte dva šálky vody a privarte. Pridajte štyri čajové vrecká a znížte teplotu na minimum. Čajové vrecká nechajte strmé, kým počkáte, kým sa uvarí veľká nádoba s vodou.
- Keď sa uvarí veľká nádoba s vodou, pridajte ½ lyžičky škorice a ½ lyžičky celých klinčekov. Ak určite viete, že chcete pridať cukor, je to dobrý čas na jeho pridanie. Keď sa všetky tieto zložky skombinujú, nalejeme do pripravovaného čaju.
- Ďalej začnete pridávať džúsy. Nezáleží na tom, v akom poradí ich nalejete - jednoducho ich všetky nasaďte a dobre ich premiešajte.
- Ak ste predtým nepridali cukor, musíte čaj ochutnať a s týmto rozhodnutím ste spokojní. Je to dobré bez cukru, ale trochu kyslé a moja rodina to dáva prednosť s pridaním pol šálky cukru. Ak pridáte cukor, dobre premiešajte.
- Zmes sa uvedie do varu. Znížte teplotu na nízku teplotu a nechajte čaj niekoľko minút variť, aby ste sa uistili, že je všetko úplne kombinované. To tiež viac koncentruje chuť.
skladovanie
Majte na pamäti, že tento recept vyprodukuje niečo viac ako dva galóny ruského čaju. Budete musieť mať niekoľko veľkých kontajnerov, aby to všetko držali. Skladujte ho v chladničke a ohrievajte ho pri šálke. Zložky majú tendenciu sa usadiť, preto pred podávaním dobre pretrepte alebo premiešajte.
Pretože je to taký veľký recept, možno budete chcieť uložiť pár pohárov, ktoré môžete dať svojim susedom alebo priateľom. Aj keď som si všetko nechal, nikdy sa to nestalo, kým sme to nedokončili.
A čo ty?
Pijete ruský čaj v zime? Ako sa líši váš recept od nášho?