Sedem vynikajúcich spôsobov použitia domáceho jogurtu

O fermentovaných potravinách som zistil niečo krásne. Nielen, že sú skvelým zdrojom živín a probiotík, ale často sú to viacúčelové potraviny, ktoré môžete použiť rôznymi spôsobmi.

Šanca je, že ak si zvyknete vyrábať jogurt sami (tu je náš návod), môžete skončiť s omnoho viac jogurtom, ako ste zvyknutí. A hoci to určite môžete jesť samo o sebe (alebo preliate niekoľkými bobuľami a domácou müsli - mňam!), Existujú aj iné spôsoby použitia jogurtu, ktoré by ste mohli vyskúšať.

1. Smoothies

V našom dome je jedinou cestou, ako jesť obyčajný jogurt, kúsok jahodového džemu a kvapka citrónovej silice v zmesi. Ďalej je to však v smoothies.

nájdený čierny chrobák v dome

Ako mama štyroch malých detí je niekedy náročné dostať všetky čerstvé ovocie a zeleninu a fermentovanú mliečnu výživu do stravy svojich detí, ktorú potrebujú (uprednostňujú kombináciu chleba a syra) bez toho, aby sa sťažovali. Takže sa spolieham na smoothies, aby som ich všetky tieto dobroty nakŕmil jedným spadnutým krížom.

Za to ani nesladím obyčajný jogurt a do smoothie vložím medzi 1 - 1 šálku jogurtu, v závislosti od toho, koľko ďalších vecí sa snažím napchať v našom mixéri.

2. Dip

Jogurt je vynikajúci dip, ktorý slúži sám sebe s vecami, ako sú nakrájané jablká alebo tvrdé praclíky. Za týmto účelom zmiešam ½ čajovej lyžičky vanilkového extraktu (tu je náš tutoriál) a 2 polievkové lyžice surového medu alebo odparenú trstinovú šťavu do 1 šálky jogurtu.

biela pleseň na povrchu pôdy

Jogurt môžete tiež použiť ako náhradu v receptoch na dip, ktoré si vyžadujú kyslú smotanu alebo dokonca majonézu (jogurty používajte v rovnakom množstve, ako si vyberiete).

3. Mrazený jogurt

Táto možnosť ma najviac vzrušuje, pretože milujem mrazený jogurt, ale nenávidím, koľko cukru a iného odpadu je zvyčajne vo výrobkoch v obchode. Na výrobu mrazeného jogurtu potrebujete iba jogurt a niekoľko ďalších prísad. Užitočný je aj výrobník zmrzliny.

Dôrazne odporúčam mrazený jogurt Honey Lemon (nachádza sa v dolnej časti stránky).

4. Plnenie

Moja rodina miluje palačinky a bude ich jesť rýchlejšie, ako dokážem. Ich obľúbená náplň? Jogurt. Aj keď by som ich mohol vždy ľahko podávať rovnako, rád ho trochu premiešam zmiešaním jogurtu s rôznymi vecami:

mexická redbud vs texas redbud

• Surový med - To trochu osviežuje jogurt. Milujeme malinový med.
• Jam - Použite domáci džem na sladenie a ochutenie jogurtu súčasne.
• Pomarančový tvaroh - Citrus s jogurtom je tak dobrý a prispieva k veľmi plnke ... náplni.
• Ovocie - Používajte akékoľvek čerstvé alebo mrazené ovocie, ktoré uprednostňujete (najskôr zmrazené veci najskôr rozmrazte). Alebo použite akékoľvek ovocie, ktoré ste pripravili v lete.

Zvyčajne začnem šálkou jogurtu a premiešam lyžicu všetkého, s čím ju kombinujem. Miešam a pridávam viac, ak to chutí, ako to potrebuje.

5. Chlieb

Použite jogurt na rýchle pečenie, muffiny a koláčiky na vlhké a chutné ošetrenie. Podľa mojej skúsenosti, ak recept vyžaduje mlieko, môžem pridať o niečo menej jogurtu bez nepriaznivých účinkov. Ak však chcete vyskúšať konkrétny recept, čo tento?

6. Palačinky z cmaru

Po vyrobení masla nám zvyčajne zostane veľké množstvo cmaru, aby sme mohli pripraviť palacinky. Niekedy sa však namiesto toho rozhodneme použiť náš krém na výrobu šľahačky, a preto nemáme tento báječný cmar. Stále však chceme palacinky. Namiesto toho používame jogurt.

Náš recept vyžaduje 1 šálka cmaru, preto používame ⅔ šálky jogurtu a ⅓ šálky mlieka.

červené vždyzelené kríky na terénne úpravy

7. Syr

Netušil som, že by ste mohli vyrábať syr z jogurtu, kým o tom môj priateľ nenapíše príspevok. Tento bohatý krémový syr môžete použiť ako náhradu za smotanový syr, kyslou smotanu alebo šľahačku. Je to skutočne ľahké a jej tutoriál nájdete tu.

Aké sú vaše obľúbené spôsoby použitia jogurtu?