Španielsko vyznamenáva šéfkuchára Josého Andrésa za humanitárne kuchyne
Porota, ktorá rozhoduje o cenách Princezná z Astúrie, udelila 51-ročnému Andrésovi a neziskovej skupine, ktorú založil, Cenu Concordu za mimoriadne rýchlu a efektívnu reakciu na mieste v núdzových situáciách v sociálnej a výživovej oblasti
Držiteľ mnohých vyznamenaní, Andres bol ocenený prezidentom Obamom v roku 2015 národnou humanitnou medailou. (Foto: Jose Andres/Instagram) Šéfkuchár José Andrés a jeho Svetová centrálna kuchyňa získali v stredu prestížnu španielsku cenu za medzinárodnú pomoc pri propagácii zdravého jedla.
Porota, ktorá rozhoduje o cenách Princezná z Astúrie, udelila 51-ročnému Andrésovi a neziskovej skupine, ktorú založil, Cenu Concordu za mimoriadne rýchlu a efektívnu reakciu na mieste v núdzových situáciách v sociálnej a výživovej oblasti.
Narodený v severnom Španielsku v roku 1969, Andrés sa presťahoval do USA v roku 1991 a neskôr bol naturalizovaný ako americký občan. Pomohol popularizovať španielsku kuchyňu, najmä tapa, v USA, než sa začal intenzívne zapájať do humanitárnej činnosti.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Andrés založil Svetovú centrálnu kuchyňu v roku 2010 po ceste na pomocnú prácu na Haiti. Odvtedy aktívne nasadzuje poľné kuchyne v reakcii na potravinové krízy v USA i v zahraničí. Organizácia podala viac ako 3,6 milióna jedál v Portoriku po hurikáne Maria v roku 2017. V minulom roku Andrés zasvätil niektoré zo svojich vlastných reštaurácií v USA, aby pomohol nakŕmiť ľudí v núdzi počas pandémie koronavírusu.
Andrés, držiteľ mnohých vyznamenaní, bol v roku 2015 ocenený národnou humanitnou medailou.
Cena Concordie za princeznú z Astúrie 50 000 eur (56 700 dolárov) je jednou z ôsmich cien, vrátane cien za umenie, spoločenské vedy a šport, ktoré každoročne udeľuje nadácia pomenovaná za španielsku korunnú princeznú Leonor.